一般比例是5|3。
补充:
糖醋是汉族菜系中传统的调料之一,在粤菜,鲁菜,浙菜,苏菜中广为流传。如: 糖醋排骨, 糖醋鱼等。也深受中国孩子的喜爱。糖也是一种有机物合物,它分为单糖`双糖和多糖,是人体产生热量的主要物质。醋当中也含有醋酸,是有机物合物,化学式CH3COOH。无色液体,有刺激性。
其实正宗的寿司加的不是糖醋水,而是小米发酵后产生的醋酸,我在日本生活过,很了解。但你想要加糖醋水就加吧,比例是5|3,个人意见。
1勺料酒、
2勺酱油、
3勺糖、
4勺醋、
5勺清水,就按着这个比例调吧
砂糖+寿司醋+水