1)答：该企业运用了“取脂定价”又称“撇脂定价”。是以高价将新产品投入市场尽快收回成本。
2）答：1，因为“珍珠陈皮”是市场以前不存在的新产品,2，而且它的目标顾客是在吃零食方面好不吝啬得妇女和儿童,3，同时它具有满足顾客爱吃零食又不容易导致肥胖的需求。所以此时选择取脂定价方法是完全符合的。
3答：不能，低价销售策略也就是我们所说的“渗透定价”，它的特点是将新产品的价格定的相对较低，这样可使尽可能快速的打开市场，获取较大的市场占有率。
虽然低价可以为产品赢得更大的市场占有率，但是对于“珍珠陈皮”这种健康、养颜、保持身材苗条、口感也不错的新产品是在没必要运用低价策略去增加市场占有率，它本身的特点和能够充分满足目标顾客需求。已经为它带来了较大的市场占有率。同时它的目标顾客又是在零食花费上好不吝啬的妇女和儿童，企业实在没有必要用低价策略。（仅仅是本人自己的见解）
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