怎么区分鸽子是老的还是嫩的？

是老的好些还是嫩鸽子有营养？

2024-11-01 10:28:35

推荐回答（4个）

回答（1）：

通常以为乳鸽味道好，肉嫩可口。老鸽子适合炖汤，但肉质老韧，口感差。
老鸽子应该营养更好些吧，肉质紧实，户外飞翔长壮实的更佳。
主要看脚部和嘴巴。老鸽子嘴喙坚硬，一般是青黑色，嫩鸽子嘴角带黄色，嘴喙可能是粉红色或颜色较淡。老鸽子脚趾青黑色或深红色，嫩鸽子（乳鸽）脚部粉红色，摸上去较温暖柔软，老皮少。如果是刚长成型的乳鸽，可能还有站立较差，喜欢蹲着等足部力量不够的现象。老鸽子一般警惕心较强，去抓的时候会比较迅速地逃；嫩鸽警惕心弱，反应差，一把抓上去，它可能没反应过来就被抓住了。

回答（2）：

看鸽子的鼻子来区分，老鸽子有营养。

回答（3）：

老鸽子鼻子大而粗眼圈厚脚为紫红色，年轻鸽为鼻子小不粗眼圈薄脚为鲜红色

回答（4）：

鸽子鼻瘤越大越粗糙就越老，脚皮越干也越老