酸奶属于酸性还是碱性

2025-04-14 03:36:33

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回答（1）：

酸奶是一种碱性食物。虽然吃起来很酸，但含有大量的钙和活性物质，所以是碱性食物。每天喝一杯酸奶，有很好的保健作用。食物的酸碱性是指食物消化吸收和代谢分解产生的阴离子或阳离子的优越性。
根据食物成分表，每100克牛奶中含有135毫克钙、157毫克钾、11毫克镁等。根据食品pH值，牛奶属于“强碱食品”。所以说牛奶是“酸性食物”是常识错误。运动后不喝酸奶也是不对的。
吃碱性食物使身体呈碱性或弱碱性，有利于维护健康。可见，食物的酸碱性是由食物消化吸收和代谢分解产生的阴离子或阳离子的优势决定的。

回答（2）：

肯定属于酸性了。酸奶属于乳类食品，而肉、蛋、乳类食品都属于酸性食品，蔬菜、水果类为碱性食品。酸奶是牛奶经乳酸菌发酵后使乳蛋白变性后产生的，易于消化吸收，而酸度也增大，因此，不论是从食品属性还是酸碱度上说，酸奶都属酸性。

回答（3）：

酸奶本身是酸性，但其代谢产物为碱性，从食品酸碱性的定义上来说，是属于碱性食品。

回答（4）：

酸性。酸奶中含有乳酸菌，是最有营养价值的，不仅可以分解牛奶中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加，而且有抑制腐败菌生长和减弱腐败菌在肠道中产生毒素的作用。饮用酸奶不能加热，夏季应现买现喝，冬季不妨用60度的热水中将酸奶稍稍温热以后再饮用。

回答（5）：

属于酸性