不可以，因为食品加工人员每年进行一次健康检查，取得健康证后方可参加食品加工工作。所以可以得知健康证是一年一换，除非在健康证丢失的情况下。
法律依据：《健康证国家最新规定条例》第十条各级卫生监督机构应制定预防性健康检查工作计划。
《中华人民共和国食品卫生法》第二十五条 食品生产经营人员每年必须进行健康检查 ； 新参加工作和临时参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查，取得健康证后方可参加工作。凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎等消化道传染病（包括病原携带者）， 活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病以及其他有碍食品卫生的疾病的，不得参加接触直接入口食品的工作。
《出口食品厂、库登记卫生要求(试行)》 第八条 食品加工人员每年进行一次健康检查，取得健康证后方可参加食品加工工作。对患有不适于加工食品的疾病的，应调离其工作。
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