工厂化栽培金针菇，瓶栽和袋栽有何异同？

2024-11-09 10:23:36

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回答（1）：

工厂化栽培金针菇，无论是瓶栽还是袋栽，都是属于反季节栽培或周年栽培。但两者除采用的容器不同外，两种栽培模式从厂房的设计到栽培管理也有很大的不同。
（1）自动化程度瓶栽模式自动化程度高，从填料（打包）→接菌→采收包装基本上实现机械化。袋栽使用人工的工序较多，机械化程度较低。目前，大部分工序都是采用人工操作。（2）投资瓶栽由于自动化程度高，所以投资大。与瓶栽相同规模的袋栽模式投资就小，一般日产2吨金针菇生产规模的建厂投资，瓶栽模式的投资是袋栽模式的3倍以上。但目前袋栽模式较符合中国的国情。（3）栽培原料国内工厂化栽培金针菇，瓶栽的原料大部分采用木屑和细米糠，而袋栽原料大部分采用棉籽壳、甘蔗渣、玉米芯、麸皮等。（4）出菇管理瓶栽绝大部分是采用搔菌方式出菇，技术含量较高；袋栽目前大部分采用再生法出菇，技术含量较低。