江苏,广东,浙江,福建,内蒙
浙江,福建,江苏,西藏
目前来看,没有这样的省份了,全国到处都有麻辣香锅一类的餐馆,传统的都被摒弃了,这就是全国一盘棋啊。
江苏、浙江、上海、安徽这几个省市菜系及口味相近,菜肴有较高水准,较为精细,好酸甜之味,但连微辣都消受不起。张含韵那一句“酸酸甜甜总是我”,最能代表江浙人吃菜境界。福建省特点:福建闽南一带,别说辣,连盐都排斥,附近的广东潮汕地区,习惯也差不多。准确地说,中国最排斥辣椒的,是闽南人、潮汕人和客家人