压缩制冷都是利用压缩，冷却，节流，蒸发循环制冷，液态氨从储氨罐出来经过节流阀进入蒸发器，在蒸发器内气化，氨气化是个吸热过程，也就是制冷了，然后气化后的氨气经过氨液分离进入压缩机，压缩后氨气重新液化，液化是放热过程，此时液氨温度升高，从压缩机出来后进入换热器，利用冷水进行冷却，冷却后的液氨回到储氨罐循环使用。
所有的蒸汽压缩式制冷原理都是相同的，经过压缩、冷凝、节流、蒸发四个循环过程，不同制冷剂使用的范围不同。氨制冷也是利用这个原理
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