一个老人在她大儿子家待着，她还有两个女儿一个儿子，请问赡养费他们三应该拿多少

这样，四个人协商解决。如果协商不成功，就可以法院起诉。抚养费是：子女家庭人均月收入高于最低生活保障线时，超出部分，二个子女以内的按50%计算赡养费;三个子女以上的按40%计算赡养费。所以你们是按40%计算。
最好还是你们协商解决。要求太高，别人就希望在他家待着，其他人提供赡养费。再说你们是亲兄弟，如果人品不是太差，就协商就可以了。个人建议，老大负责照顾，其他三人出生活费（也就一人几百块），看病平坦。
根据《中华人民共和国婚姻法》 [1] 规定：“父母对子女有抚养教育的义务;子女对父母有赡养扶助的义务”。构成上述关系的赡养、抚养义务人，应依法承担赡养或抚养责任，若被赡养人或抚养人家庭人均月收入低于最低生活保障线时，赡养或抚养义务人应承担的赡养或抚养费按以下方法计算：
赡养费的计算。首先计算子女家庭的人均月收入，子女人均月收入低于最低生活保障线时，视为该子女无力向父母提供赡养费。子女家庭人均月收入高于最低生活保障线时，超出部分，二个子女以内的按50%计算赡养费;三个子女以上的按40%计算赡养费。应付的赡养费除以被赡养人数得出付给每个被赡养人的赡养费。
人民法院认定赡养费的标准包括：当地的经济水平、被赡养人的实际需求、赡养人的经济能力。

成年子女都有赡养父母的义务。
一般几个子女平均分摊赡养费。
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《婚姻法》
第二十一条 父母与子女
父母对子女有抚养教育的义务；子女对父母有赡养扶助的义务。 父母不履行抚养义务时，未成年的或不能独立生活的子女，有要求父母付给抚养费的权利。 子女不履行赡养义务时，无劳动能力的或生活困难的父母，有要求子女付给赡养费的权利。 禁止溺婴、弃婴和其他残害婴儿的行为。
第四十八条 强制执行
对拒不执行有关扶养费、抚养费、赡养费、财产分割、遗产继承、探望子女等判决或裁定的，由人民法院依法强制执行。
有关个人和单位应负协助执行的责任。