山东大王职业学院是山东省人民政府批准成立,集中等职业教育、高等教育、科学研究于一体的普通高等院校,前身是广饶县成人中等专业学校,始创建于1985年。
1985年,山东大王集团投资创办了大王镇职业技术学校,并确立了“依托企业办教育,办好教育为企业”的办学宗旨。1986年10月10日,大王镇职业技术学校首批四个专业班(化工、机电、财会、造纸)200名学员入学并举行隆重开学典礼,这是全市乡镇创办的第一所职工技术学校。
1988年1月3日,山东省教育厅同意筹建广饶县成人中等专业学校(《山东省教育厅关于同意筹建广饶县、掖县成人中等专业学校的批复》(88)鲁教成字1号)。
1990年11月24日,广饶县成人中等专业学校正式成立(《关于建立广饶县、齐河县等九所成人中等专业学校的批复》鲁教发〔1990〕505号)。1992年11月,通过省教委评估验收。1996年11月,通过省级示范性成人中专评估验收。
1999年,提出“成人中专整体搬迁,创办高等职业学校”新思路,5月,成人中专整体搬迁一期工程奠基。2000年7月,搬迁至新校址。
2000年7月6日,山东省教育厅同意筹建山东大王专修学院(《关于同意筹建山东大王专修学院的批复》鲁教成字〔2000〕51号),10月26日山东大王专修学院创立典礼。
2002年7月24日,山东省人民政府同意建立山东大王职业学院(《山东省人民政府关于同意建立山东大王职业学院的批复》鲁政字〔2002〕307号)。