意大利馅饼是不是比萨饼？

我们以前所说的意大利馅饼是不是比萨饼？

2025-03-04 20:23:49

推荐回答（5个）

回答（1）：

　　意大利馅饼就是披萨饼，也叫意大利博饼或者披萨。
　　披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，是一种发源于意大利的食品，在全球颇受欢迎。比萨饼的通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤炉烤制而成。
　　披萨起源：

　　有人认为比萨源于中国：当年意大利著名旅行家马可·波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。一个星期天，他与朋友在家中聚会，马可·波罗把其中一位来自那不勒斯的厨师叫到身边，描绘起中国北方的香葱馅饼来。
　　那位厨师按马可·波罗所描绘的方法制作。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。马可·波罗提议将馅料放在饼上吃。该厨师回到那不勒斯后按此法配上了当地的乳酪和作料，大受欢迎，从此“比萨”就传开了。

回答（2）：

意大利馅饼的故事－－自己动手做批萨饼

似乎是在二十年前，儿子还是小毛头一个，每天晚饭时分爱看一部叫
“忍者神龟”的动画片。具体情节早忘光了，只记得每集快结束时，老龟对经历
战斗凯旋而归的小龟们，无不例外地有句台词：“...快来吃吧，意大利馅饼就
要凉啦!”看着电视里的小龟们欢快地一拥而上，抢食“意大利馅饼”的那份香甜
快乐，很是受感染。虽然不知“意大利馅饼”究竟是个什么样，味道如何，不过
想来是西洋一道美食应该没错。
那时所生活的城市还未有取消各种副食品票，领导曾在职工大会上郑重承
诺：让大家“每星期能吃上一次鸡”。这话现在听来，未免滑稽。但这可是当时
改善饮食的最高水准。
改革开放后，西餐、洋快餐乃至东南亚、阿拉伯美食都涌入中国。我也弄清
楚了“意大利馅饼”就是现在叫”批萨“的饼。02年，母亲来我处小住。已经工作了
的儿子发了奖金，请我与他的外婆去“必胜客”品尝“意大利馅饼”。吃了正在推出
热卖的海鲜批萨。美味则美哉。但节俭惯了的母亲回去后直说“这个饼挺好吃，
不过真有些贵啊”。
......
近日虽已是秋天，南国的广州天气还很热，有点提不起食欲。空闲中便
在网上溜达。看到一栏目叫做“饮食DIY”的就一头钻了进去，居然有讲自己动手
做批萨的帖子。不但文字详细，且过程图片也是美观又鲜明，实在让人馋涎欲滴。
一下子想起“意大利馅饼”的往事来。
上网搜索到N个版本自己动手做批萨的方法。看来不但有人喜欢吃，还
说明制作工艺不是很难。
不都说老年人退休后应该有点事情消遣吗？我决定自己动手学做批萨。
上网参考后，制定了自己中意的配方。
采购了马苏里拉奶酪和低脂奶酪、奶油，培根、鸡蛋、牛奶、西红柿、青
椒、红椒、洋葱、少许西兰花、蘑菇等。
面饼没有用自发粉，是用干酵母菌，加了牛奶、鸡蛋、奶油。
批萨酱没有买到，是自己炒的。用了西红柿、洋葱、黑胡椒、盐、糖。没
有用黄油，觉得不够健康，用了橄榄油。
没有烤箱。网友们的方法除了用烤箱外，有的用平底锅，有的用微波炉。
我综合了他们的方法。先用平底锅盖了盖子，小火慢烤几分钟将饼的底面定
型，再放微波炉烤架上用“薄块烧烤”2－3分钟让饼的上面略呈金黄。
晚餐是金黄香脆、拔出丝丝奶酪的批萨饼，配绿豆香米粥和凉拌蔬菜。儿
子直喊吃得过瘾。
这晚老公还在外地办事要两天后才能返广州。我用薄膜袋包起两块饼放到
冰箱冷冻室里留给他，希望他也能喜欢吃。

回答（3）：

就是其实就是真正意义上的中国产的馅饼在意大利叫PIZZA 我还是更喜欢把馅放在里面的正宗的馅饼好吃啊支持国产支持原创反对抄袭并不交版权费的马磕菠萝

回答（4）：

不是，是一种半圆，带花边的带馅的饼

回答（5）：

说得没错，意大利的馅饼就是馅在外面的PIZZA。

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