香菇阴天时可以第三次刺孔吗

如果温度是在24-27℃的时候，并且能做好通风换气防高温、高湿的话，在阴天第三次刺孔是可以的。但是由于各地气候不同，最好能咨询当地有经验人员。

第一次刺孔:菌团直径长到5~8公分,用牙签沿菌种穴周围刺孔4~6个，孔深1公分。
第二次刺孔:菌团直径8~10公分,用毛衣针粗的钉子沿菌团边沿向内2公分刺孔,孔距2公分左右，孔深1公分。
第三次刺孔:菌团直径长到10~15公分,4个点菌孔大部分已经连通,采用二次刺孔要求刺孔，两个菌团之间的明显接合位置，不宜刺孔。
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香菇刺孔注意事项
1、装袋紧密或配料含水量高（即袋内含氧量低）菌棒刺孔时可适当刺深些，孔数多些，以降低菌棒的含水量，增加氧气量，促进菌丝生长。
2、装袋较松或配料含水量较低的菌棒要减少刺孔数，深度可以浅一些，可以免去第一刺孔。
3、发菌场地通风干燥的，次孔数还要减少，孔也要刺的浅一些。
4、温度高时要少刺，防止刺后堆温增加过快而导致烧菌，室温超过30度要禁止刺孔。

菌棒的增气量、菌棒的含水量及堆温，刺孔的深度及数量要结合菌棒具体实际和环境条件灵活运用。刺孔后，要减少单位面积的堆放量，改“井”字形排放为“△”形排放，以防堆温升高，导致烧菌。

如果温度是在24-27℃的时候，并且能做好通风换气防高温、高湿的话，在阴天第三次刺孔是可以的。但是由于各地气候不同，最好能咨询当地有经验人员。

第一次刺孔:菌团直径长到5~8公分,用牙签沿菌种穴周围刺孔4~6个，孔深1公分。

第二次刺孔:菌团直径8~10公分,用毛衣针粗的钉子沿菌团边沿向内2公分刺孔,孔距2公分左右，孔深1公分。

第三次刺孔:菌团直径长到10~15公分,4个点菌孔大部分已经连通,采用二次刺孔要求刺孔，两个菌团之间的明显接合位置，不宜刺孔。

香菇刺孔注意事项

1、装袋紧密或配料含水量高（即袋内含氧量低）菌棒刺孔时可适当刺深些，孔数多些，以降低菌棒的含水量，增加氧气量，促进菌丝生长。

2、装袋较松或配料含水量较低的菌棒要减少刺孔数，深度可以浅一些，可以免去第一刺孔。

3、发菌场地通风干燥的，次孔数还要减少，孔也要刺的浅一些。

4、温度高时要少刺，防止刺后堆温增加过快而导致烧菌，室温超过30度要禁止刺孔。

菌棒的增气量、菌棒的含水量及堆温，刺孔的深度及数量要结合菌棒具体实际和环境条件灵活运用。刺孔后，要减少单位面积的堆放量，改“井”字形排放为“△”形排放，以防堆温升高，导致烧菌。