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花椰菜变红是什么原因，还能食用不？
花椰菜变红是什么原因，还能食用不？
2025-04-06 23:02:03
推荐回答（1个）
回答（1）：
可以使用，这是花菜发生紫花现象，生长过程中遇到骤降温度，花菜自身代谢功能紊乱，糖苷转化为花青素，花球表面呈现紫色。
市场上现在也有一种紫色的花椰菜。是变异品种。
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