我不太建议用紫砂锅,紫砂锅最大的缺点是易碎,因为是土烧制的,在加热后一遇冷水就容易裂,而且因为原材料的原因,非常不耐碰,很容易坏的,我家里就有一个紫砂汤煲,是前两年市场上最火的时候买的,现在在家里完全没有用处,因为煲汤太慢了,要2\3个小时,而且很不耐碰,上面已经有个小裂纹了.
大品牌的电磁炉在出厂前,锅具和磁炉都经过严格测试,只有自己的锅配自己的磁炉才能达到最佳的烹饪效果,而一般品牌的磁炉,赠品则可以随便送,这样的品牌锅具根本没有保证性.
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