我刚好是梅州五华人。首先欢迎美女嫁到梅州，祝你们白头偕老，美满幸福。这边确实是没有订婚这一说法。结婚也没有确定说多少礼金，一般取好的兆头带9或者带8之类的数字。穷有穷人过的日子，富人有的富人享受，多少钱的都有。重男轻女现在说不上了。客家人比较注重勤俭节约，尊老爱幼。对老人有说有笑的，老人就很开心了。房子一般都是要靠年轻人了，老人家没什么钱的，毕竟这边不算很富裕的地区。另外没有什么特别的风俗，一切从简，不支持铺张浪费。
订婚不带礼金的，但是要给女方红包，家长的红包最少也要三五百，女方亲戚大的话一两百，没有什么特别的习俗，没有最少的说法，一般2w
梅州市的订婚习俗通常包括以下几个步骤：
1. **纳吉**：男方将两人的生辰八字送去测算，经过算命先生的综合推断出属于双方的吉日。
2. **说媒**：传统的婚姻多由父母决定，通过媒妁之言，纳吉之后，由媒人向女方提亲。
3. **写庚帖**：男方请算命先生合八字后，将男方的生辰八字写于红帖上送到女方家。
4. **编红单**（请贴）：也叫“过礼”，男方需要提前向女方送上礼金和其他礼物，以示求婚的诚意。
5. **定亲**：在确定了双方的吉日之后，男方家庭会前往女方家，送上聘礼，表示正式订婚。
6. **送菜和抬嫁妆**：在婚礼前，男方家需要给女方家送上一份菜，这被称为“送菜”。同时，女方家也需要用轿子把嫁妆抬到男方家，这被称为“抬嫁妆”。
7. **迎亲**：婚礼当天，男方家会安排人员前往女方家迎接新娘，新郎则会带着大队人马前往女方家。
8. **拜堂**：婚礼上，新郎新娘需要先拜天地，然后拜祖先，最后拜高堂。
9. **吃婚宴**：拜堂完成后，新郎新娘需要在婚宴上向来宾敬酒，以示感谢。
10. **闹房回门**：婚礼结束后，新婚夫妇需要留在男方家过夜，并参加一些庆祝活动。第二天早上，女方父母会亲自前往男方家，接女儿回家，这被称为“回门”。
11. **送满月**：在婚礼后的一个月，男方家庭需要给女方家庭送上一份礼物，这被称为“送满月”。
以上就是梅州市的订婚习俗，具体细节可能会因地区和家庭的不同而有所差异。
广东梅州市地方特产
梅州市
兴宁市
兴宁龙田龙眼、宁塘毛笔、“珍珠红”糯米酒、坭陂猪、纸扇。
水口镇：大坑陶瓷。
刁坊镇贵丰村：红汹。
叶塘镇胜青村：石子岗石雕、花灯罗花灯。
叶南镇：西山缸、瓦陶器烧制品，已有三百多年历史。
梅县
丙村沙田柚、清凉山茶。
松源镇：麦芽糖。
隆文镇：土纸、竹席。
畲江镇：萌姜、菊花糕。
西阳镇合溪村：清凉山茶、仙人草。
蕉岭县
新铺花生、黄坑绿茶、三圳烤烟。
蕉岭大理石：该石晶莹温润，似汉白玉，有半透明感；部分石料有天然云状花纹，呈山水云雾之状，绚丽多彩。
徐溪镇：黄坑茶。
长潭镇、百美村：百美茶、宁化橘。
大埔县
西岩茶、“银江杉”、“高陂竹”、三河石门岭杨桃、百侯芒果、大东和双溪板栗、蜜柚。
大埔凉粉糕：已有800年历史。呈半透明凝固状，具棕褐至茶褐的仙人草本色。含胶质多，富弹性，有天然仙人草风味，并略带碱香。食用时，可加入白糖或牛奶，爽滑可口，清凉解热。有清热滤湿、凉血降暑等功效，主治急性风湿关节炎，高血压，糖尿病，中暑，风热感冒等。日饮该糕一小碗，对降血压有较好疗效。
大埔高陂瓷：产地高陂镇。有青瓷、薄胎瓷、釉下青花、釉下五彩等。著名产品为豆青竹节茶具、豆青竹节笔筒及豆青竹节杯，釉色别为深浅，颇为素雅。薄胎瓷以“白如玉，薄如纸，明如镜，声如磬”，被称为白玉瓷，精巧玲珑，秀丽典雅。釉下青花瓷瓶及釉下五彩瓷瓶，色彩斑斓，精巧细腻，绿如翡翠，白胜羊脂。该瓷创始于宋，已历经700余年。
茶阳镇：竹器编织。
百侯镇：“帽山茶”。
枫朗镇：“西岩茶”。
光德镇富岭村：釉下青花瓷、红花厚胎瓷。
三河镇：三河豆腐干、石门岭杨桃。
三河镇旧寨村：黄贡萝卜。
丰顺县
铜盘李、汤南菜脯、黄金橙糖、枇杷、云片糕。
汤坑镇：铜盘李、汤坑肉丸、太平楼葫蒜、下潭萝卜。
汤坑镇铜盘村：铜盘李。
黄金镇：黄金竹。
丰良镇：米粉、甘薯粉丝。
潘田镇：潘田米酒。
汤南镇、汤坑围村：菜脯（萝卜干）。
汤西镇：红糖、仙人草、鱼藤、李。
龙岗镇马图村：马图绿茶。
潭山镇：景泰蓝工艺品。
上八乡镇苏坪村：笔架山茶。
五华县
五华细核荔枝、棉洋桃驳李、五华三黄鸡、聚通豉油、转水和棉洋红汹、五华长乐烧酒、铁器、石雕、木刻、竹器编织。
河东镇：木刻、木家具、石雕工艺。
棉洋镇：天柱山茶。
安流镇：苦瓜、芹菜。
硝芳镇：铁锅。
岐岭镇：长乐烧酒、豆腐。
转水镇：红汹、酒饼。
华城镇：小教塘细核荔枝、全和杨桃。
华城镇塔岗村：社岭下蔬菜。
桥江镇：天柱山茶。
锡坑镇：咸面加工。
文葵镇：竹器编织。
大田镇：大田果合柿饼。
平远县
香菇、黑木耳、茅坪锅笃茶、仁居烤烟、泗水金橘。
仁居镇：仁居烤烟。
东石镇：“锅笃茶”。
石正镇：柿饼、南台茶。
差干镇上坊村：陶器。
上举镇：水柿花、茶叶、“化州橘”。
泗水镇：宁化橘。
茅坪镇：锅笃茶、天门岌茶。
长田镇长庆村：沙田柚。
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