类脂、脂质、固醇、脂肪有什么区别?

1、性质不同：类脂是广泛存在于生物组织中的天然大分子有机化合物。脂类是人体需要的重要营养素之一，供给机体所需的能量、提供机体所需的必需脂肪酸。固醇是类固醇的一类，是含有羟基的类固醇。脂类是油、脂肪、类脂的总称。

2、特点不同：脂肪由C、H、O三种元素组成。脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯。固醇均以环戊烷多氢菲为基本结构，并含有羟基。类脂均可溶于乙醚、氯仿、石油醚、苯等非极性溶剂，不溶于水。

3、化学结构不同：脂质不是大分子，因为相对分子质量不如糖类、蛋白质和核酸的那么大，而且也不是聚合物。固醇一类由3个己烷环及一个环戊烷稠合而成的环戊烷多氢菲衍生物。

扩展资料：

降低胆固醇注意事项：

1、多吃鱼一项针对Ω-3脂肪酸（存在于金枪鱼，鲭鱼，鲑鱼和沙丁鱼等鱼类中）对hdl-c的影响进行的研究表明当吃鱼的次数达到每周1次甚至每天1次时，能有效减少饱和脂肪的摄入量。

2、多吃富含纤维的食物整粒谷物和面包等纤维含量非常高的食物，能有效降低人体内ldl-c的含量，为了达到影响胆固醇含量的效果，膳食中的纤维必须达到15~30克，可以在早餐中加上一盘黑莓，在午餐中加入半碗扁豆。

3、多吃大豆制品豆腐和膨化植物蛋白等大豆制品中，含有一种天然的植物化学物质，这种化学物质有助于把危害动脉的ldl-c从人体中清除出去。

参考资料来源：百度百科-脂肪

参考资料来源：百度百科-固醇

参考资料来源：百度百科-脂质

参考资料来源：百度百科-类脂

脂质是脂肪、类脂、固醇的总称在强调类别时，脂质也叫做脂类

脂类是油、脂肪、类脂的总称。食物中的油脂主要是油和脂肪，一般把常温下是液体的称作油，而把常温下是固体的称作脂肪。
脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自然界有40多种脂肪酸，因此可形成多种脂肪酸甘油三酯。脂肪酸一般由4个到24个碳原子组成。
脂肪酸分三大类：饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
脂肪在多数有机溶剂中溶解，但不溶解于水。
脂类的分类
(1)脂肪是甘油和三分子脂肪酸组成的甘油三酯。
(2)类脂包括磷脂：卵磷脂、脑磷脂、肌醇磷脂。
糖脂：脑苷脂类、神经节昔脂。
脂蛋白：乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、高密度脂蛋白。
类固醇：胆固醇、麦角因醇、皮质甾醇、胆酸、维生素D、雄激素、雌激素、孕激素。
在自然界中，最丰富的是混合的甘油三酯，在食物中占脂肪的98％，在身体中占如％以上。所有的细胞都含有磷脂，它是细胞膜和血液中的结构物，在脑、神经、肝中含量特别高，卵磷脂是膳食和体内最丰富的磷脂之一。四种脂蛋白是血液中脂类的主要运输工具。

楼上的回答和我的有点偏差。
1.脂是指磷脂,蜡,甾醇等,它们的某些物理性质与油脂相似,因此称为类脂
2.脂质包括脂肪（细胞内的储能物质），磷酸（生物膜和细胞器膜的重要成分）和固醇（胆固醇、性激素、维生素D）。
3.固醇包括胆固醇（构成细胞膜重要成分，参与血液中脂质的运输），性激素（促进人和动物生殖器官的发育及生殖细胞的形成
）和维生素D（促进人和动物肠道对钙和磷的吸收）

脂质包括脂肪、类脂、固醇
类脂有磷脂和糖脂，主要功能是细胞膜及其细胞器膜的主要成分
固醇包括胆固醇、性激素、肾上腺皮质激素和维生素D
作用：对生物体维持正常的新陈代谢和生殖过程起重要的调节作用。
脂肪主要功能是
贮能物质、保护内脏、维持体温。