吃了巴浪鱼到底有什么危害?

巴浪鱼是可以食用的，之所以要少吃的原因如下：

（1）巴浪鱼含血红蛋白均较多，组胺酸含量较高。在生产、运输、储存、销售过程中，极易受到富含组胺酸脱羧酶的细菌污染，随之，组氨酸会被大量分解脱羧而产生组胺。

（2）人如果摄食了含有大量组胺的鱼肉后。一般在1-3小时会出现过敏性中毒症状，表现为面部潮红酩酊样，眼结膜充血，头痛，心动加速，甚至会出现血压下降，有的还出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、痉挛等症状。 

（3）市场卖的巴浪鱼，为了鱼表面光亮，一般是用洗结精处理的。假如清洗不干净，食用了也容易给身体带来危害。

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巴浪鱼烹饪方法

巴浪鱼其肉可供鲜食和 腌制食用，每百克含蛋白质22.7 克、脂肪2.9克。捕捞到这种鱼后， 应及时加工处理，放置时间不可过 长，否则因其肉内的组胺酸含量较 高，而会产生大量的组织胺，使人 食后发生过敏性食物中毒。

巴浪鱼洗净抹干水，用粗盐、胡椒粉腌1小时，再用毛巾擦干；把鱼放在竹垫或竹筲箕内，在开水中用慢火浸熟；待鱼完全冷后，取起盛碟上，蘸普宁豆瓣酱吃。 特色：此为最具潮州风味的“鱼饭”，即白火合鱼，是以往潮汕渔民发明的，原汁原味，咸鲜宜人。

巴浪鱼是传统鱼类，闽南人吃了百年千年。

参考资料来源：百度百科：巴浪鱼

1、巴浪鱼是可以食用的，之所以要少吃的原因如下：

（1）巴浪鱼含血红蛋白均较多，组胺酸含量较高。在生产、运输、储存、销售过程中，极易受到富含组胺酸脱羧酶的细菌污染，随之，组氨酸会被大量分解脱羧而产生组胺。

（2）人如果摄食了含有大量组胺的鱼肉后。一般在1-3小时会出现过敏性中毒症状，表现为面部潮红酩酊样，眼结膜充血，头痛，心动加速，甚至会出现血压下降，有的还出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、痉挛等症状。 

（3）市场卖的巴浪鱼，为了鱼表面光亮，
一般是用洗结精处理的。假如清洗不干净，食用了也容易给身体带来危害。

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巴浪鱼的功效和作用

1、补充蛋白质

巴浪鱼是一种高蛋白低脂肪的水产食材，平时人们食用以后可以吸收大量蛋白质，而蛋白质又是人体各器官正常工作时必需的营养成分，它们能促进身体代谢，也能提高身体机能。

2、补脑益智

人类都想拥有一个聪明的大脑，都想自己变得更聪明，平时吃一些巴浪鱼就能让这些梦想成真，因为巴浪鱼中含有的磷脂和微量元素硒以及镁等营养成分都是天然的补脑成分，既能促进智力发痛也能提记忆力，能让人们的思维更新晰大脑反应更快。

3、祛风除湿

祛风除湿也是巴浪鱼的重要功效之一，它性质温和能加快体内湿毒排出，可以预防风湿骨痛，另外平时人们出现风湿性关节炎时，还能用巴浪鱼治疗，可以把它的鱼肉煮熟以后加适量苍耳一起制成糊状服用，能祛风除湿也能消肿止痛。

4、补肾补血

巴浪鱼是一种能补血的食材，它不但能为人体提供一些微量元素铁，还能提供一些促进铁吸收的微量元素，能补益气血，缓解血虚、贫血以及体虚等不良症状。另外巴浪鱼还能补肾，它能利水消肿也能提高肾功能，平时把它与当归一起煮汤喝，能让它补肾补血的功效得到更好的发挥。 

参考资料：巴浪鱼-百度百科

巴浪鱼是市民常食用的青皮红肉鱼类。风青皮红肉的鱼类肌肉，含血红蛋白均较多，组胺酸含量较高。在生产、运输、储存、销售过程中，极易受到富含组胺酸脱羧酶的细菌污染，随之，组氨酸会被大量分解脱羧而产生组胺。

人如果摄食了含有大量组胺的鱼肉后。一般在1-3小时会出现过敏性中毒症状，表现为面部潮红酩酊样，眼结膜充血，头痛，心动加速，甚至会出现血压下降，有的还出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、痉挛等症状。

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巴浪鱼为暖水性中上层鱼类，具洄游习性，喜结群。以桡足因、介形类、萤虾、鳞虾、七星鱼等为食。

聚类分析的结果表明，巴浪鱼叉长200mm是其摄食取向的拐点，小于这个叉长的巴浪鱼以浮游甲壳类为主，大于这个叉长的以捕食小型鱼类为主，随着叉长的增大巴浪鱼更多的以游泳动物为食。

根据巴浪鱼摄食饵料的类群变化，东海巴浪鱼的营养级为3.55，属于浮游动物和游泳动物混合食性的肉食性鱼类。

巴浪鱼的摄食种类有80余种，浮游甲壳类(主要包括浮游甲壳类幼体、磷虾和桡足类等)和小型鱼类为其主要食物类群。

若按相对重要性指数百分比(IRI%)排序，优势饵料种类最高的是七星底灯鱼(IRI%为40.44%)，其次是口虾蛄Alima幼体(IRI%为14.24%)、太平洋磷虾(IRI%为11.26%)等。

统计分析检验表明，巴浪鱼的空胃率和平均胃饱满系数有显著的季节变化和叉长变化(P<0.01)，摄食强度春季最高，秋季和夏季相对较高，而冬季最低；叉长50～99mm和200～299mm的巴浪鱼的摄食强度较高，其余叉长的强度相对较低。

食物组成也随季节和发育阶段的不同而有所变化，在春季主要以七星底灯鱼和口虾蛄Alima幼体为食，夏季主要以甲壳类幼体为食，秋季主要以七星底灯鱼和太平洋磷虾为主食，冬季食物匮乏，小型桡足类丽隆剑水蚤和糠虾类占其食物组成的很大比例。

参考链接：百度百科--巴浪鱼

巴浪鱼是可以食用的，之所以要少吃的原因如下：

1、巴浪鱼含血红蛋白均较多，组胺酸含量较高。在生产、运输、储存、销售过程中，极易受到富含组胺酸脱羧酶的细菌污染，随之，组氨酸会被大量分解脱羧而产生组胺。

2、人如果摄食了含有大量组胺的鱼肉后。一般在1-3小时会出现过敏性中毒症状，表现为面部潮红酩酊样，眼结膜充血，头痛，心动加速，甚至会出现血压下降，有的还出现恶心、呕吐、腹泻、腹痛、痉挛等症状。 

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巴浪鱼的功效与作用：

1、巴浪鱼能治气虚劳损

巴浪鱼能补益气血，调理脾胃强壮筋骨，对人类的气虚劳损有很好的治疗作用，平时治疗时可以把两百克巴浪鱼肉剁成鱼蓉，再取一百克羊肉馅，把它们放在一起调匀，加入自己喜欢的调味料，制成水煮丸子食用即可。

2、巴浪鲐能治风湿骨痛

巴浪鱼能治疗人类的风湿骨痛，平时治疗时可以把两百克巴浪鱼肉入锅蒸熟，然后取出入汤锅，加入苍耳五克，一起煮制成糊状，煮好以后取出降温，然后直接食用就可以，每天食用一次，七到十天就能见效。

3、巴浪鱼能治肾亏血虚

巴浪鱼能补肾也能补血，对人类的肾亏血虚有很好的调理作用，平时治疗时可以取新鲜的巴浪鱼三百克，天麻五克，当归二克，姜片适量，把综们一起煮制成汤，然后食用，每天一次，连用数天肾亏血虚的症状就能明显减轻。

参考资料：巴浪鱼_百度百科

（1）巴浪鱼含血红蛋白均较多，组胺酸含量较高。在生产等过程中，极易受到富含组胺酸脱羧酶的细菌污染，随之，组氨酸会被大量分解脱羧而产生组胺。

（2）人如果摄食了含有大量组胺的鱼肉后。-3小时会出现过敏性症状，表现为面部潮红酩酊样，甚至会出现血压下降。

（3）市场卖的巴浪鱼，为了鱼表面光亮，一般是用洗结精处理的。假如清洗不干净，食用了也容易给身体带来危害。

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巴浪鱼在20世纪70年代为南海与东海产量较高的重要经济鱼类之一。分布于印度洋和太平洋，中国沿海均有分布。为保护该鱼资源，中国规定可捕标准叉长为180毫米。

巴浪鱼咸鱼干，好配稀饭。来到厦门后，才开始经常买冰冻巴浪鱼煮酱油水。美食家谈鱼，讲究珍稀和肉质细腻，如石斑鱼和野生大黄鱼。巴浪鱼产量极大，又一身粗皮糙肉，价钱低贱，每斤不过四五元钱。

久煮之后的巴浪鱼，肌理结实，滋味深长，咀嚼起来特别有劲。

参考资料来源：百度百科：巴浪鱼