海鲜上面的蒜蓉做法

2024-11-16 04:17:13

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回答（1）：

用料:大蒜瓣300克、食用油适量、盐适量、糖一小勺、小葱白十根、洋葱小半个、八角两个、桂皮一小块、香叶一片、芝麻油适量

做法

1，大蒜去皮洗净，控干水分。

2，葱切段，洋葱切成丝，八角、桂皮、香叶准备好。

3，锅里倒油把葱、洋葱、八角、桂皮、香叶小火加热。

4，葱和洋葱开始变色或边沿变黄时，先把香料夹出丢掉，葱白和洋葱炸干后关火夹出来。

5，锅留油，把蒜末倒进锅里。

6，小火慢炸用锅铲不停的翻炒。

7，一直到蒜末炸透，香味出来再炸至变黄关火，再放一汤勺芝麻油、盐、糖搅拌均匀即可出锅。

回答（2）：

用料

大蒜瓣 300克

食用油适量

盐适量

糖一小勺

小葱白十根

紫皮洋葱小半个

八角两个

桂皮一小块

香叶一片

芝麻油（香油）适量

蒜蓉酱的做法

1、大蒜去皮.洗净.控干水分.

2、小葱白洗净.紫皮洋葱切成丝.八角.桂皮.香叶准备好.大蒜剁碎.

3、锅里倒油.把除蒜末的其它材料一同放入.加热.油温升高.

4、葱和洋葱开始变色或边沿变黄时.把这些香料夹出丢掉.

5、油余温后.把蒜末倒进锅里.

6、小火慢炸.用锅铲勤炒动.

7、一直到蒜末炸透.香味全部出来.再炸至变黄关火.可以再放一汤勺的芝麻油（香油）搅拌均匀.再放盐.糖调味.

8、放凉后装入消过毒的无水玻璃瓶.放冰箱冷藏保存就好.

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