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做红焖大虾的时候闷的时间过长,出锅时虾肉都老了,如何能让虾变嫩?有什么补救的办法么?谢谢!
做红焖大虾的时候闷的时间过长,出锅时虾肉都老了,如何能让虾变嫩?有什么补救的办法么?谢谢!
2024-12-04 06:34:20
推荐回答(2个)
回答(1):
做红焖大虾的时候加啤酒代替水,闷出来的大虾风味独特,即鲜又嫩;能吃辣的加辣椒炒一下再闷就更香了
回答(2):
什么特别的方法也不用,就是记住虾这种东西熟的很快,不要焖时间长了
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