当然是自然冷却。做凉粉关键在配料，要想凉粉筋道有弹性，不易碎裂，必须在煮浆时加点筋力源Q型才可以啊。
做冰凉粉自然是冰箱冷冻好，因为这样才够冰够好吃
凉粉不应该搁在冰箱里冷冻，这样会影响它的口感，自然风吹好
做冰凉粉儿是自然风还是冰箱冷冻好一些？夏季的自然风那都是热风，你放10天放馊了，他也不带凉的，还是放冰箱冷藏好呗。
做冰凉粉放冰箱冷冻，这种方法不可取，最好的方法就是放在冰凉水里。
