鸡蛋的蛋清里含有黏性蛋白，它可以同豆奶中的胰蛋白酶结合，使蛋白质的分解受到阻碍，降低人体对蛋白质的吸收率。所以，豆奶与鸡蛋或蛋类食物，要间隔一段时间再食用，不宜同食。其实只是减低吸收率而已，个人认为没大碍，呵呵
