首页

58问答库 > 请问做蛋糕打发蛋白和温度有没有关系

请问做蛋糕打发蛋白和温度有没有关系

2024-11-27 22:30:45

推荐回答（4个）

回答（1）：

当然有关系了。温度对泡沫的形成及稳定有较大影响，蛋白最佳的气泡温度为17~22℃，温度越低，发泡越慢。温度过高也不行，在打发前应将蛋白放入冰箱冷藏。

回答（2）：

有的，温度高一点相对来说更好打发一点哟

回答（3）：

会有影响的

回答（4）：

你是西点师吗

相关问答

最新问答

血糖仪是什么原理呢？你有哪些了解？

玛莎拉蒂是什么集团的品牌

求这几张图片的1920*1080的超清版，想用来做桌面壁纸幻灯片

城市居民购买农村住房政策允许吗

在win7 32位旗舰版上安装完整版的step7 microv4.0sp9无法安转？

从国外买的华为手机国内能用吗？

条件概率是怎么计算的？

php中怎么调用一个网址？

吉大经济学院的金融类研究生好不好考？

云南师范大学计算机研究生在哪个校区啊？