卤鹅肝的材料
鹅肝250g
姜相克食物适量
盐适量
八角适量
干辣椒相克食物适量
香叶适量
桂皮适量
冰糖适量
老抽适量
黄酒适量
料酒适量
花椒适量
大葱适量
胡椒粉适量
卤鹅肝的做法图片步骤,怎么做卤鹅肝好吃？
鹅肝洗净冷水焯，再清洗放盆中备用。
锅里先放入干辅料：姜、大葱、八角、干辣椒、冰糖、桂皮、花椒、香叶、胡椒、盐。
锅里开始放各种水料：老抽、料酒、黄酒、清水500G。
开水煮沸后小火煮二十分钟。基本上可以闻到满屋子都有卤料味了。此时放入鹅肝。
小火煮40分钟。
切好装盘。
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