一般情况下，使用酒精溶解叶绿素，是为了去除叶绿素，因为绿色会影响随后的颜色变化（加碘液是否变蓝）的观察.叶绿素作为有机物,易溶于有机溶剂,在溶解过程中，并没有发生其他化学结构的变化。因此这是一种物理反应。
不是。仅是物质的溶解过程，没有发生化学反应。
不是，只是叶绿素在酒精中溶解度比较大， 萃取效果好。
