（1）氨水显碱性，能使酚酞试液变成色．所以，可以观察到的现象是：酚酞试液变成红色；
（2）根据实验可观察到烧杯A中的液体变为红色，因浓氨水易挥发，氨分子在不断的运动，则从烧杯A中运动到烧杯B中，使烧杯B中溶液显碱性，使酚酞试液变为红色；
（3）实验Ⅲ的目的是说明酚酞试液遇蒸馏水不变色，然而在实验I中已经可以证明蒸馏水不能使酚酞变红了，因此实验Ⅲ没有必要再做．
故答为：（1）酚酞试液变成红色；氨水显碱性，能使酚酞试液变成色；
（2）酚酞试液变成红色，氨分子从烧杯A运动到烧杯B中，溶于水使酚酞试液变红；
（3）无，蒸馏水不能使酚酞变红，在第一个实验中已经可以证明了．
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