比如酱油是可以调色、老酒是可以去腥味、大蒜可以消毒、味精可以增鲜、在炒菜的时候放点干辣椒爆油，菜会香一点，总之因人而异，。根据自己口味来放咯
你可以试一下白开水煮白菜然后尝尝看，尝过后再加调味料拌匀，再尝尝看，就明白了！
调味料当然调味用的
