蒸发汽化后的制冷剂，在冷凝器内一定压力条件下被冷凝成液体时相应的饱和温度称为冷凝温度，相对应的压力称为冷凝压力。冷凝温度的高低取决于环境条件，以及压缩机允许的排气温度和压力。冷凝温度的高低对压缩机制冷量影响很大，在蒸发压力不变的情况下，冷凝温度的提高，意味着相应饱和压力的升高，压缩机的压缩比将增大，单位质量制冷剂产冷量则会减少。若蒸发温度降低，对输气系数的影响将更大。
趋近温度是表明换热器换热能力的参数，是一个只与换热系数有关的量，其值越小则换热效果越好。当换热面积无穷大时，趋近温度应接近0。
在冷机当中，蒸发器的趋近温度叫做蒸发趋近温度，是冷冻水出水温度与制冷剂的蒸发温度的差值；冷凝器的趋近温度叫做冷凝趋近温度，是制冷剂冷凝温度与冷却水出水温度的差值。
计算公式
蒸发趋近温度 = 冷冻水出水温度 - 制冷剂蒸发温度
冷凝趋近温度 = 制冷剂冷凝温度 - 冷却水出水温度
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