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做蛋糕是用凉水和面还是热水和面？

2025-01-07 05:13:24

推荐回答（5个）

回答（1）：

蛋糕没有关系的，基本是靠鸡蛋来发，或者是靠泡打粉，所以和面没所谓的。
不过鸡蛋的打发，在20度左右较好，冬天希望隔水加热，如果在没暖气的地区。
面包之所以需要温水，是为了有利于酵母菌的发酵。

回答（2）：

最好用温的

回答（3）：

凉水就行，不需要热水

回答（4）：

温水。

回答（5）：

凉水

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