阳澄湖大闸蟹为什么价位比一般的蟹贵

阳澄湖大闸蟹又名金爪蟹。产于苏州阳澄湖。蟹身不沾泥，俗称清水大闸蟹，体大膘肥，青壳白肚，金爪黄毛。肉质膏腻，十肢矫健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金风送爽、菊花盛开之时，正是金爪蟹上市的旺季。农历9月的雌蟹、10月的雄蟹，性腺发育最佳。煮熟凝结，雌者成金黄色，雄者如白玉状，滋味鲜美，是享誉中国的名牌产品。

阳澄湖大闸蟹生活在阳澄湖，阳澄湖活水性较好，水体清澈，透明度高，平均值为133厘米，这是其一。二是阳澄湖湖底底质好，硬地占65%以上，表层多数呈斑块状的粉沙和沙质泥。三是阳澄湖水草特别茂盛，它既是大闸蟹爬行的阶梯，又可做食料。四是阳澄湖天然饲料丰富，生物量大，大闸蟹总是寻找水质清晰，阳光透彻，水草茂盛的水域栖息，生活。因此，是阳澄湖这特定的生态环境和湖水中特定的理化因子，造就了阳澄湖大闸蟹的独一无二。

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国内大闸蟹产区比较多，江苏、安徽、湖北等湖区都有养殖蟹。虽然各地大闸蟹品种基本相同（都属中华绒螯蟹)，但由于水域及养殖方式的不同，在外观、口感及售价上会有所差异，国内普遍公认的知名度高、最有名的当属产于苏州阳澄湖的大闸蟹（比如苏蟹阁阳澄湖大闸蟹），当然蟹的价格也比其他产区蟹贵。膘肥体壮，青壳白肚，金爪黄毛，十肢矫健。蒸熟后肉质膏腻，雌蟹黄似金，雄蟹膏若玉，滋味鲜美，蟹中之冠。 而这一切皆与阳澄湖的特殊生态环境有关，总结出来原因如下：
1. 阳澄湖是海水与淡水在长江交汇所遇到的第一个湖泊，方圆百里，水质清醇。平均水深两米左右，光照充足，因而湖内有着丰富的物种，水草茂盛，湖边则是遍地稻谷，螺蛆更肥，得天独厚的地理条件为大闸蟹的生长提供了优质环境。
2. 不同于其他湖的是阳澄湖湖底多为硬地，表层含沙量较多，其他湖湖底基本是泥地。这一点给大闸蟹们提供了开阔的活动场所，经常东奔西走，顺水草上下攀援，肌肉得到锻炼，肉质自然鲜美。
3. 水中微量元素的含量也是影响品质的一部分，比如太湖水中含钙量较高，所以蟹壳较硬，而阳澄湖里钙、镁、硅、铝、氧比值丰富而且平衡，使得螃蟹们更健康，有一股特有的清甜。 以上是阳澄湖大闸蟹优秀的物质条件，但出名还离不开人为的炒作，商人们一直抱着这块金字招牌宣传。

首先说它是不是很贵？这个不好说，因为大家对贵的理解不同，相对于普通十块钱一只的小螃蟹而言，阳澄湖大闸蟹确实贵了好几倍，但是相对于四五十一只的梭子蟹而言，阳澄湖大闸蟹的价格也没高出多少。再来说价格，阳澄湖大闸蟹按个头，个越大的越贵，比如蟹王宫的阳澄湖大闸蟹，公蟹3两+母蟹2两=100元；再比如苏蟹阁，公蟹3两+母蟹2两=110元。

真正的阳澄湖的也不是很贵，和罂粟一样，养殖户没赚多少，钱都被经销商赚去了，所以价格高，另外阳澄湖的产量低，品质好，物以稀为贵啊，所以价格就高了！
愿意团购阳澄湖大闸蟹的找我，“巴大王”。

因为口碑效应和明星效应，炒作的自然价格就高了、只零售、不批发的。
但是红膏大闸蟹不同、还是非常亲民的！

阳澄湖大闸蟹蟹苗200块钱一斤贵不贵？它为什么价格这么高？