五花肉炖土豆的做法，五花肉炖土豆怎么做好吃

2025-01-05 14:49:02

推荐回答（4个）

回答（1）：

食材用料
五花肉100g，土豆300g
油适量，盐适量，料酒适量，白糖适量，老抽适量

姜适量，葱适量，八角适量，桂皮适量

五花肉炖土豆的做法

1.土豆削皮洗净，肉，葱姜洗净。

2.五花肉切成麻将大小的块。

3.土豆切适量大小块。

4.葱切段，姜切条，准备八角和桂皮。

5.锅中放适量水烧开，将肉倒入，加少许料酒，待肉变色后捞出沥干水分。

6.锅中放适量油，开小火倒入一大勺白糖，快速翻炒至糖溶解冒泡。

7.将肉倒入，继续小火煸炒至出油。

8.放八角和桂皮，翻炒几下倒土豆，倒入适量老抽。

9.倒三大碗开水，开大火烧开，调入适量盐，砂锅先在灶上预热，然后将锅里的菜倒入砂锅，小火慢炖半个小时左右，上桌前撒入少许碎葱花即可。

小贴士
炒糖色用冰糖最好，没有也可以用白糖代替，炒的时候一定要小火，不然很容易发黑发苦，如果掌握不好温度，不炒糖色也可以，将肉煸炒出油后面加老抽也会上色。2：如果没有砂锅，用炒菜锅慢炖也可以。

回答（2）：

红烧肉哦

回答（3）：

今天做了加长版五花肉炖土豆，太好吃了

回答（4）：

五花肉炖土豆怎么做？把五花肉切片，锅中放入葱姜蒜加入香菇，倒入花椒，放入生抽老抽蚝油豆瓣酱。