腌香菜的做法，腌香菜怎么做好吃，腌香菜的家常

主料

香菜500g     干红尖椒10根     

盐50克     花椒适量     

食用油适量     白芝麻适量     

东北腌香菜的做法步骤

1. 香菜清洗干净，把较粗壮的沿菜根对半剖开

2. 撒入食盐，揉匀，放冰箱冷藏一晚

3. 把析出的水全部倒掉并挤干香菜

4. 切大段之后装盆

5. 食用油下锅，把花椒煎出香味，除去花椒粒

6. 干红辣椒切丝后下锅，放入白芝麻，稍煎关火

7. 把上步的油品倒入香菜盆，拌匀装入玻璃瓶即可

主料

香菜500g    干红尖椒10根    

盐50克    花椒适量    

食用油适量    白芝麻适量    

东北腌香菜的做法步骤

1. 香菜清洗干净，把较粗壮的沿菜根对半剖开

2. 撒入食盐，揉匀，放冰箱冷藏一晚

3. 把析出的水全部倒掉并挤干香菜

4. 切大段之后装盆

5. 食用油下锅，把花椒煎出香味，除去花椒粒

6. 干红辣椒切丝后下锅，放入白芝麻，稍煎关火

7. 把上步的油品倒入香菜盆，拌匀装入玻璃瓶即可

小贴士

口味重可以再多放些盐

用料

主料

• 

  香菜(根)适量

辅料

• 萝卜干

  适量

腌香菜根的做法

材料集合图：



1.我把先香菜根洗净晾干

2.放入泡萝卜条(做法请点击：香辣萝卜干)的罐子里腌了一下，相互提味



菜品特色

1、也不知道什么时候就爱吃香菜了，爱的一发不可收拾。炖肉时点缀点，做汤时也点缀点，甚至发展到，拿香菜做主料也吃的津津有味。香菜茎配肉丝，再加一点辣味，简直是下饭良菜。香菜叶子切碎打个蛋，煎张很美味的蛋饼。而香菜根，也不要丢掉，洗净后泡在咸菜灌里，很有口感。

香菜收拾好，洗净，从中间切断。葱也洗净后一切为二，然后用盐水腌5~6小时。

辣椒面用开水泡一下，姜、蒜捣成末，加味素一起调匀，做成调料。

把腌好的香菜和葱取出，用清水洗两遍，控干水，放入大盆中。

把做好的调料与香菜、葱搅拌均匀后，移入坛内，用石头压上。

1周后即可食用。

1. 香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，英文名Coriander Herb，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。

   

2. 据唐代《博物志》的记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。

3. 8～12世纪传入日本。后来在南北朝后赵时，赵皇帝石勒认为自己是胡人，胡荽听起来不顺耳，下令改名为原荽，后来演变为芫荽。

4. 一般9至10月直播，入冬前灌一次冻水，以利幼苗越冬。1月扣棚，1至2月无需通风透气。当幼苗返青时，进行中耕、松土、除草。待苗高10厘米时，植株进入旺盛生长期，温棚保持在15℃至25℃。每亩每次用硫酸铵15公斤左右，追施1至2次，可提前收获。

香菜小葱拌豆腐

用料  

内酯豆腐（南豆腐，软的）    一盒    

香菜

                   适量    

葱

                   适量    

＃酱汁    

酱油

                   3大勺    

醋

                   2大勺    

糖

                   1大勺    

鸡精

                   适量    

麻油

                   一丢丢    

香菜小葱拌豆腐的做法  

• 先来说下酱汁～酱油，醋，糖以3:2:1混合，加入少量鸡精和麻油就OK啦～

  
             

• 接下来把香菜，葱切小粒～

  
             

• 豆腐在盒子里用刀划成小块，倒扣在盘子上！

  
             

• 撒上切好的香菜和葱～

  
             

• 浇上酱汁，吃！（酱汁可以多放一些～喵妹是为了拍照好看所以没有全部放进去～）

  
             

• 开动吧～～！

  
             

小贴士

如果怕豆腐不干净，也可以提前用水煮一下，时间不要太长

酱汁可以多放一些～喵妹是为了拍照好看所以没有全部放进去～其实拍完照之后我把那一碗全倒进去了！