人在摄食后葡萄糖被吸收，血糖升高，此时胰岛素分泌增加，通过促进葡萄糖合成为糖原、促进人体利用葡萄糖等途径使血中葡萄糖浓度降低，从而使血糖降回正常值。胰岛素含量降低的话就相反，葡萄糖去路减少，血中葡萄糖浓度维持在较高水平，血糖高于正常值。
