答:一、纯净水烧开后绝对没有沉淀物和漂浮物,因为纯净水中没有钙、镁、偏硅酸这些营养物质。有些泉水这些营养物质含量太少,烧开后也几乎没有沉淀物和漂浮物。
二、偏硅酸含量较高,钙、镁含量极低的也不会产生沉淀物和漂浮物,营养效果一般。
三、偏硅酸含量较低,钙、镁含量较高的天然矿泉水和泉水烧开后会有沉淀物,无漂浮物,营养效果一般。
四、偏硅酸、钙、镁含量都较高的天然矿泉水和泉水烧开后就会有沉淀物和漂浮物,这些物质都可被人体的胃酸溶解后吸收利用,不会产生结石。
五、天然矿泉水和泉水中溶解的钙是碳酸氢钙(CaHCo3),烧水时碳酸氢钙分解为碳酸钙、二氧化碳和水,沉淀物是碳酸钙(CaCo3),漂浮物则是偏硅酸钙。碳酸氢钙和偏硅酸钙都是人工难以合成的天然营养矿物,这正是天然矿泉水和泉水的宝贵之处。