鱼最常见的做法，都有哪些？

鲫鱼汤含有优质的蛋白质，对肌肤的弹力纤维构成能起到很好的强化作用，尤其对压力、睡眠不足 等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。爆谢遨，鱼时做法很多，可以清蒸鱼，红烧鱼，烧热锅放的辣椒姜蒜爆变金黄再下鱼把鱼两面煎变金黄色，，最下米酒落小许水放的生粉白糖酱油就可以了，可以做水煮鱼，放的麻辣料放的芹菜白苹清瓜做盘菜。

中国是一个美食的国度，吃货的大国。鱼，作为中国人餐桌上常备的食材，其吃法没有一万种，估计也有9999种，您这个问题问得也太大了。中国食鱼的历史太过悠久，所以中国的八大菜系都对做鱼非常重视，春天到，天气渐渐地暖和起来啦，小朋友们最羡慕的可能就是畅游在水中的小鱼儿了。今天，特意为大家搜集了一系列的小鱼制作方法，它们集锻炼幼儿动手能力与教室装饰与一体，而且也很适合现在的季节哦~

鱼分有淡水鱼和海鱼。种类繁多就不用说了，吃法也多种多样。其实鱼的做法还是根据自己喜好来做的。比如有的朋友喜欢吃红烧的，有的喜欢吃清蒸的，还有的喜欢吃生鱼片。所以在于你自己喜欢吃什么口味的。首先，到菜市场买二条新鲜的鲫鱼，叫卖鱼的帮忙杀好，带回家洗干净，沥干水，抺上适当的盐，放二片生姜到鱼肚子里，放置十分钟让盐浸到鱼肉身里面去，准备料，生姜，干辣椒几个，豆瓣，不爱吃辣的可以不放．

鱼怎么做做下饭呢？首先准备一条鱼，先杀了清洗干净，在两面划上几刀，放白醋，盐，腌半个小时左右，然后洗干净沥干水分，锅中烧油，油温5成热的时候把鱼放进去煎至两面金黄，拿出来放入盘中，然后锅中留少许油。

【糖醋鲫鱼】鲫鱼1条（1斤）、香菜1棵、油盐适量、葱1段、姜1块、白胡椒粉1茶匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、淀粉适量、

做法步骤：

1.选用新鲜的鲫鱼。鲫鱼刮去鳞片，再去除鱼鳃和内脏，鱼腹内的一层黑膜要去除干净，鱼腹内的黑膜味道比较腥，要去除干净，否则，做出的鱼腥味重。把鱼洗净后，要擦去表面的水分。

2.把鱼的两面横切几刀，深至鱼骨，这样使鲫鱼能更好的入味。

3.把鲫鱼两面都均匀的抹上少许盐、白胡椒粉、料酒，放上葱段和姜片，腌制10几分钟。

4.到时间后，把葱段和姜片挑出不用，再把黄花鱼的两面和刀口处都均匀的涂抹上一层干淀粉。

5.锅内加入油烧热，下入黄花鱼炸制，先把鱼两面炸至定型，捞出，升高油温，再下入鱼复炸，把黄花鱼炸至表面起一层硬壳，颜色金黄，捞出沥净油。把炸好的鱼，放到装鱼的盘内待用。把鱼炸制两次，炸鱼先定型，再高温复炸逼出多余油，可以使鲫鱼表面更酥脆。

6.将锅内炸鱼的油倒出，留少许底油，下入葱段、姜片，炒至葱段和姜片颜色变红，将葱段和姜片捡出不要。

7.下入番茄酱小火翻炒出酸味，下入料酒1汤匙、生抽2汤匙、白糖3汤匙、番茄酱4汤匙、水5汤匙、搅匀，再淋入适量的水淀粉勾芡，加热至汤汁变得黏稠，关火，糖醋汁就熬好了。

8.将熬好的糖醋汁，淋在炸好的鲫鱼上，撒上香菜段即可，一盘色香味俱全的糖醋鲫鱼就做好了。

最常见的就是清蒸、红烧、油炸，这样在吃的时候口感也相对比较好，而且现在大多数的人都是喜欢吃鱼，这主要是因为鱼的味道也相对比较香，制作的时候也非常的简单。

可以做清蒸鱼，先将鱼处理好洗干净，放入料酒，葱，姜，盐腌制20分钟左右，然后上锅蒸25分钟左右，取出来撒上一些酱油，花椒油和葱花就可以了。

有清蒸鱼，红烧鱼，麻辣鱼，炖鱼汤，酸菜鱼，糖醋鲤鱼，水煮鱼，干炸鱼，这些都是比较常见的做法，都特别的好吃。