烤箱怎么做烧饼又酥又软

烧饼】

准备所需食材：

皮：面粉250g，砂糖20g，酵母粉5g，温水适量；

馅儿：砂糖30g，面粉15g，酱油、白芝麻少许（装饰用的）。



大家肯定会奇怪了，这个皮跟馅儿都是白糖跟面粉，有啥特别的呀，做出来就知道啦，哈哈。

具体制作步骤：

1、首先我们来和面，准备空盆倒入面粉、酵母粉，用温水和成面絮状，然后用手揉成面团。



2、把面团放在温暖的地方发酵。



3、将发酵好的面团取出揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。



4、把做糖馅儿的面粉和糖混合均匀即可，加入面粉是为了避免糖馅儿预热融化之后流出来烫到手或嘴。



5、把面剂子擀成面皮，放入适量的糖馅儿捏合，擀成椭圆形。



6、在擀好的面饼上刷适量酱油上色，然后撒上少许芝麻。



7、然后放入烤盘内，烤箱我用了160-170度，烤15分钟。还是那句老话，自己烤箱的脾气自己知道，根据实际情况调节温度跟时间吧。



8、时间到，看看已经上色的差不多就可以出炉啦。



烤箱做烧饼，大家肯定会奇怪了，这个皮跟馅儿都是白糖跟面粉，有啥特别的呀，做出来就知道啦，哈哈。

具体制作步骤：

1、首先我们来和面，准备空盆倒入面粉、酵母粉，用温水和成面絮状，然后用手揉成面团。

2、把面团放在温暖的地方发酵。

3、将发酵好的面团取出揉搓排气，然后分成大小均匀的面剂子。

4、把做糖馅儿的面粉和糖混合均匀即可，加入面粉是为了避免糖馅儿预热融化之后流出来烫到手或嘴。

5、把面剂子擀成面皮，放入适量的糖馅儿捏合，擀成椭圆形。

6、在擀好的面饼上刷适量酱油上色，然后撒上少许芝麻。

7、然后放入烤盘内，烤箱我用了160-170度，烤15分钟。还是那句老话，自己烤箱的脾气自己知道，根据实际情况调节温度跟时间吧。

8、时间到，看看已经上色的差不多就可以出炉啦。

烤烧饼的用料

烧饼 6个孜然 适量色拉油 适量熟芝麻 适量蒜茸辣酱 适量白糖 适量刷子 一只

烤烧饼的做法步骤

步骤 1

首先将所有调料备好，油和蒜蓉辣酱分别放置两个小碗里

步骤 2

将烤箱预热220度，将烧饼表面刷上油

步骤 3

预热好后，将烧饼放置在烤架上，在烤箱上层，烤制2-3分钟后，取出后刷辣酱在饼的表面上，放入糖（可以用刷子将糖均匀的涂在饼上，然后在撒入孜然、芝麻和辣椒面，因为辣酱比较咸了，就不要放盐了

步骤 4

放入烤箱最上层，烤制糖化开，大约6-7分钟左右，根据自家烤箱来定，注意观察，不要把糖烤糊啦，我烤的是一面的，如果想烤两面的，可以将第三步骤在重复一次