种子不行了,需要分纯。
经过多代培养和使用,菌种都会发生不同程度的退化,有些表现在生长缓慢,生长曲线不明显;有些表现在耗糖基本正常,但产物产量减少等。这时,就必须对菌种进行分离纯化。
其一般步骤是:取菌种进行全营养摇瓶培养(多做一些),对培养液进行稀释后涂布平板,一定要多做一些。培养后从中挑选出菌落直径大的单菌落(也要多挑一些),扩大培养后进行发酵培养基液体培养,测定产物产量,再多中挑选出产量高的。
这些挑选出的菌种要多传代几次,每次都要进行生长情况测定和产物测定,就是要保证它们的遗传稳定,才能作为生产菌种。
经过分离纯化后的菌种要多做一些,制成保藏菌种。一支菌种用于生产一段时间后,一旦生长情况不好,或产量下降较明显,就马上换菌种,不要等到明显不行了再换。
另外,分离纯化后的菌种要重新做最佳生长条件和发酵条件试验,取得最佳条件。因为菌种的遗传性状可能发生了变化。