猪饲料中的矿物质有什么作用？

2025-03-26 20:43:31

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回答（1）：

矿物质在动物体内具有确切的生理功能和代谢作用，日粮供给不足或缺乏会导致缺乏症。补给相应的矿物质元素，缺乏症即可消失的矿物质元素叫必需矿物质元素，可以按体内含量不同，分为常量矿物质元素和微量矿物质元素。猪体内如果缺乏矿物质，轻则生长停止，重则出现矿物质缺乏症，严重者可造成死亡。

（1）常量矿物质元素常量矿物质元素有钙、磷、钠、钾、氯、镁、硫等。①钙、磷是构成骨骼与牙齿的主要成分，两者加在一起占猪体内矿物质含量的75%。日粮中缺乏钙、磷，或钙、磷比例不当，猪就会出现各种钙、磷缺乏症。②镁参与骨骼和牙齿的组成，作为酶的活化因子或直接参与酶组成，参与遗传物质DNA、RNA和蛋白质的合成，调节神经肌肉兴奋性，保证神经肌肉的正常功能。猪对镁的需要量较小，日常饲料即可满足需要。仔猪日粮中镁的含量低于125毫克/千克时可能产生缺乏，造成生长受阻、过度兴奋、痉挛、厌食、肌肉抽搐，甚至昏迷死亡。但是猪日粮中镁过量会造成动物中毒，主要表现为昏睡、运动失调、拉稀、采食量下降、生产力降低，甚至死亡。③钠、氯、钾广泛存在于猪体的各种组织与乳汁中，对维持机体渗透压、调节酸碱平衡、控制水的代谢均有重要作用。日粮中缺钠会使猪对养分的利用率下降，而且会影响母猪的繁殖性能，可能还是导致相互咬尾或同类相残现象的一个因素；日粮中缺钾，猪的食欲明显变差；日粮中缺氯则导致猪的生长受阻。④动物体内约含0.15%的硫，少量以硫酸盐的形式存在于血液中，大部分以有机硫形式存在于肌肉组织和骨骼中。猪缺硫表现为消瘦，角、蹄、爪、毛生长缓慢。

（2）微量矿物质元素这类矿物质因需要量极少，并且在猪体内的含量仅占体重的百万分之一以下，故称微量元素。常见的微量元素有铁、铜、锌、锰、碘、硒等。①铁：猪体内65%的铁存在于血液中，它与血液中氧的运输和细胞内的生物氧化过程关系密切，一旦缺铁就容易发生营养性贫血症。②铜：虽然不是血红素的组成成分，但它在血红素与红细胞的形成过程中起催化作用。铜除与造血有关外，还与骨髓发育、中枢神经系统的正常代谢有关，也是肌肉内各种酶的组成成分与活化剂。③锌：猪缺锌会使皮肤抵抗力下降，发生皮肤角化不全、结痂、脱毛、食欲减退、日增重下降、饲料利用率降低等症，母猪则产仔数减少，仔猪初生重下降，泌乳量减少。④锰：是几种重要生物催化剂的组成部分，与激素的关系十分密切。它对发情、排卵、胚胎、乳房及骨骼发育、泌乳及生长都有影响。猪缺锰会导致骨骼变形，生长缓慢，性机能衰退。⑤碘：是合成甲状腺素的主要成分。如果妊娠母猪日粮中缺碘，所产仔猪颈大，无毛或少毛，皮肤粗厚并有黏液性水肿，大多数仔猪出生时还存活着，甚至体重大于健康猪，但是身体虚弱，经常在出生后几天内陆续死亡，成活率较低。⑥硒：是猪生命活动必需的元素之一。经调查发现，我国东北、西北及山东不少地区的土壤和饲料中常有缺硒的情况。用缺硒的饲料喂猪容易发生缺硒症。硒对繁殖猪的作用与维生素E相似，补饲硒可降低猪对维生素E的需要量，并减轻因维生素E缺乏给猪带来的损失。硒与维生素E的代谢关系密切，当猪同时缺乏维生素E和硒时，缺硒症会很快表现出来；硒不足，但维生素E充足，猪的缺硒症则不容易表现出来。

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