金针菇粉丝清蒸虾的家常做法大全怎么做好

2024-10-30 17:42:02

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1.首先将金针菇剪去老根清洗干净用开水焯烫2分钟，捞出来过冷水控干水分备用。

2.然后用焯烫金针菇的开水将粉丝泡1分钟，然后用冷水过凉备用。

3.冷冻虾用冷水浸泡一会儿化冻。

4.化开以后将虾枪虾须剪掉，然后用小剪子将虾背剪开去掉虾线。

5.去掉虾线以后放在盆里加盐和料酒腌制一会儿。

6.大蒜去皮洗干净然后拍一下剁碎，取一多半放在漏勺里用冷水冲洗一下蒜末的粘液，控干水分。

7.取一个盘子将控干水分的粉丝均匀的铺在盘底。

8.上面再铺控干水分的金针菇。

9.然后将腌制好的虾围一圈铺在金针菇上。