潮汕小吃腌蚬和腌黄瓜
主料
香菜 ：两三根
九层塔 ：适量
黄瓜 ：一根
河蚬 ：500g
蒜蓉 ：适量
辅料
色拉油 ：适量
鱼露 ：适量
沙茶酱 ：适量
精盐 ：适量
生抽 ：适量
具体步骤
1.蚬买回来要用水泡个一天，沙才能吐干净。多洗几次换几次水，备好蒜蓉，香菜末，几叶九层塔。
2.鱼露，生抽，沙茶酱。
3.锅里坐水，把泡蚬整盆放在水里隔水煮，蚬是在开点小口的状态下才可以放去煮。煮 到开口固定了，就可以了。
4.锅里下油加入蒜蓉，炸出香味，有点黄黄的，小火
5.加入少许的鱼露，生抽和沙茶酱，关火。
6.蚬要倒掉水，再倒入锅中，加入香菜和九层塔，搅拌入味即可
7.黄瓜切小块，用盐杀出水份
8.加入炸好的蒜蓉油和香菜
9.再加入生抽
10.搅拌好，放冰箱，明天早餐煮份白粥吃，早餐也能吃得很饱。
内容全部来源于网络收集，如有侵权，请联系网站删除：QQ：24596024