炖带鱼怎么做好吃，炖带鱼的家常做法

2025-03-25 04:32:25

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回答（1）：

炖带鱼的家常做法：
材料：带鱼500g；

调料：食盐适量，酱油适量，鸡精适量，料酒适量，调和油适量，白糖适量。
操作步骤：
1.带鱼洗净切段。

2.入油锅中煎一下盛出。

3.下入葱姜蒜，干红椒爆香。

4.下入带鱼，调入适量酱油，食醋，白糖，料酒，盐，鸡精，加入适量水，盖上盖子炖。

5.炖至汤汁收干即可。

6.装盘即可。

回答（2）：

1、带鱼斩块并鱼块上划几道口子（更好入味）；

2、姜片、大蒜、葱均适量；

3、生抽2汤匙、陈醋1汤匙、冰糖3-4颗、盐少许搅拌成湿料

做法：

1、热油加姜片入鱼两面稍微煎黄加大蒜粒和半葱段；煎鱼皮容易粘锅破皮鱼皮先用厨房纸巾擦干水分均匀拍上薄薄层面粉大火热油把鱼放入用火煎黄

2、先加料酒1汤匙去鱼腥味再加入湿料稍微晃动锅好要翻炒；

3、次性加水盖过鱼肉大火烧开转小火炖至水快干（20-25分钟间鱼块轻轻翻面便更好入味）；

4、加入其葱段和青红椒片收汁出锅即

回答（3）：

带鱼切段，辣椒面糖盐胡椒粉料酒清酒，准备萝卜，煮开水后放入带鱼煮熟即可