什么品种的红薯适合做红薯干？具体的说一下特点。

2025-04-01 07:36:40

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回答（1）：

甘薯按用途进行分类主要：
淀粉加工型：主是高淀粉含量的品种，如徐薯18、徐22、梅营一号等。
食用型：主要有苏薯8号，北京553，广薯紫1号等。
兼用型：既可加工又可食用的，如豫薯12号，广薯87。
菜用型：主是食用红薯的茎叶，如福薯7-6，广菜2号，台农71等。
色素加工：主是要些紫薯，如济薯18。
饮料型：这些甘薯含糖高，主要用于饮料加工用。
饲料加工型：这类甘薯茎蔓生长旺。
按照您所说的应该是选择淀粉加工型或者食用型

回答（2）：

近几年烟薯干很火，烟薯制作出来的地瓜干，与普通的地瓜干相比，口味更加甘甜，薯肉更有质感，嚼劲十足，肉质丰满，口感细腻，少丝少筋，色泽诱人。完全不必任何添加剂和糖分，吃着比加了蜜糖更甜。同时烟薯的营养价值也十分丰富，它富含淀粉，氨基酸，膳食纤维，果胶等多种维生素和矿物质，还有钙，铁，铜，硒，钾等十余种微量元素。烟薯当中含有大量的膳食纤维，它们在人体肠道内无法被消化吸收，可以刺激肠道，增加肠道蠕动，促进排便，加速人体有毒物质的排出。