长期放在冰箱冷冻室里的食品能不能吃？

• 这些食物适合冷冻室：

　　1.茶叶

　　久放容易失去香气，就可以分成小包，用不透水包装严密包裹起来，然后放进冷冻室中。这样，第二年拿出来喝，味道仍然新鲜如初。

　　2. 面包等富含淀粉的食物

　　各种烹调过的主食，过一段时间都会变干变硬。无论米饭、馒头、面条、糕饼，莫不如此。

　　这是一种叫做「淀粉老化回生」的过程。这个过程在室温下会发生，但在冷藏室的温度下，发生的速度更快，所以馒头糕饼放在冷藏室里，还是会变硬，而且因为霉菌能够耐受冷藏温度，久了还会生霉。但是，在冷冻情况下，老化回生的过程就几乎无法发生了。

　　冷冻室存放各种熟的面食都是一绝。比如贪便宜买了超市买一送一的快过期面包，大袋馒头花卷，又吃不了，就可以分装小包，然后冻起来，就不怕过期问题了。

　　冷冻条件下是永远不会长霉的。取出来用微波炉化冻，柔软新鲜如初哦！化冻加热时间宁短勿长，加热的最终温度达到室温即可。

　　3. 豆类和水果干

　　豆类、坚果、水果干等都很容易生虫。特别是美味的葡萄干和枣，经常会长些讨厌的肉虫子。如果把它们提前分成一次能够吃完的小包，包严实然后放在冷冻室中，冻两三个星期，天然食品中自然携带的虫卵就不能够正常孵化，封严的农产品就能储藏更久。

• 冷冻室也要分层

　　1. 下层

　　需要充分加热的生食品：生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些可以放在下层。

　　2. 上层

　　各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。

　　3. 其他

　　各种自制速冻食品，比如自家包的冻包子冻饺子，自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等，和速冻主食一起放在中间层，或者放在上层。无论如何，必须和鱼肉海鲜类食品分开。

• 最后提示

　　冷冻室和冷藏室一样，都需要定期清洁，推荐每个月清洁一次，擦干净。同时还要除霜。不能区分生熟的速冻格，每次用过后建议清洗干净。

　　对于高水分食品来说，在冷冻室久存，虽然不会腐败，但长了也会造成品质下降，特别是脂肪氧化，蛋白质质地变差，维生素含量降低。所以，即便速冻食品能够保存 12 个月而不腐败，也最好能在两个月之内把它吃掉。否则，花新鲜食品的价钱，吃到营养也下降，口感也不爽的食品，还要搭上大量电费，实在不值得。

科技在进步，时代在发展。而科学的发展给我们的生活带来了极大的便利。冰箱就是其中一个，它不仅能保鲜食品，并且能冷藏。但是大家知道么，冰箱中冷冻肉类等食品，冻多久就不能吃了？让我们一起来看看吧！

看你温度多少这是个关键 要是温度合适冷冻肉类几十年没问题(营养价值肯定不如鲜的)

如果是冰棍雪糕之类的，无所谓，但是如果是果蔬肉蛋之类的，比如肉类，时间三四个月之内的能吃是能吃，就是肉质不大好了已经，营养成分缺失严重了，如果时间再长的话就不建议吃了，时间长了也是会滋生细菌的，只是冷冻的时候细菌生长的慢而已

如果负5度以下三个月以内可以吃