怎么做盐煎鸡翅呢？

盐煎鸡翅
用料： 鸡翅9只 盐10g 花生油少许 黑椒粉或孜然粉或辣椒粉（非必要） 适量
1. 鸡中翅洗干净，挤干水分，加盐拌匀，放冰箱内腌制6小时以上
2. 从冰箱取出鸡翅，用水冲洗干净，并挤干水分
3. 平底锅放少许油，搪匀后逐只放入鸡翅，用慢火煎
4. 煎到一面开始变金黄时，加盖焖上2分钟
5. 另一面反过来，如法炮制。加盖的目的是为了让鸡翅加快变熟，同时防止水分被煎干，口感变柴
6. 上碟时可根据喜好撒上黑椒粉或孜然粉或辣椒粉等调味，也可什么都不加，原汁原味

1.鸡翅洗净，统一在一面划两刀，以便入味

2.蒜切成末，用清水冲一遍，再沥尽水。（蒜末冲一下，可以避免受热之后粘在一起）

3.用2勺料酒，1勺蒜末，适量盐将鸡翅腌制30分钟以上

4.玉米煮熟之后，切成小段，备用

5.煎锅中放1勺油（油不必太多），将鸡翅放入锅中，开小火煎（注意，一定要用小火哦！）

6.中途可以翻翻面，将鸡翅的两面都煎至金黄

7.在鸡翅熟了之后，均匀放入玉米段，撒上蒜末、黑胡椒碎，继续煎5分钟左右即可

1. 洗干净鸡翅，在鸡翅双面各划一刀，或者背面划两刀，都可以；

2. 腌制鸡翅，放入：两片姜、适量的盐、少许生抽、一勺蜂蜜、适量白胡椒粉、少许酒、少许月桂粉；

3.腌制大概半小时，赶时间的话15分钟也勉强可以了；

4. 锅内放入油，油不能太多、也不能太少，采用半煎炸，油面大概到鸡翅平放的一半高；待油到5、6成热，可以把滤干的鸡翅摊开放入锅中煎；

5.中火，煎的时间大约五分钟，只要鸡肉内血已经没有了，表面金黄就可以了；

6.最后，熄火后撒上一把孜然粉。

最原汁原味的鸡翅就完成了！这样做的好处在于，保留鸡翅肉质的细嫩、鲜美（不需要放味精、鸡精），和一点点动物油脂的淳厚口感，孜然更加脱出干香！

1、把鸡中翅和翅根分开

2、把鸡中翅和翅根清洗干净，用厨房纸吸去多余的水分

3、用中高火把煎锅烧热后往锅里洒下盐

4、然后转去中低火，把鸡中翅和翅根放进锅，翅根放置锅的中间而鸡中翅放周边，不要马上翻面，让翅一边煎大约4至5分钟直到皮呈金黄色，然后翻去另外一边煎上一样的时间直到皮呈金黄色，这时鸡翅的皮会是有点脆脆的

5、往锅里放油，可以用锅盖盖上防止油喷四溅，这时要继续煎，但要小心火候，不要煎烧焦了

6、转去小火，往鸡翅里加入糖和酱油同时搅拌均匀，酱油很容易烧焦切忌要小心

7、最后加入甜醋会更加美味，没有也没关系，都一样好吃。

超简单又好吃的盐煎鸡翅来了，周末安排起来！