珠海香洲有什么好吃的美食？

芝士香蚝、横琴蚝、彩蝶蟠龙、桥底炒辣蟹

芝士香蚝是珠海十大名吃之一，其美妙滋味可见一般。蚝连壳一起入滚水烫十秒，捞起抹干，锅里放牛油、洋葱粒、蒜粒，炒香后加上鲜奶，芝士煮溶，放盐调味后即成烤蚝酱，每只蚝淋上一茶匙烤酱，放进烤箱五分钟即可，香气逼人，鲜美甜嫩！

横琴蚝身体肥硕，鲜嫩质美，清甜味香，以一大、二肥、三白、四嫩、五脆享誉海内外，蚝是一种有着丰富营养和食疗价值的高级海产品，可健脾胃，补虚弱，益气血，软坚散结，经常吃蚝可使皮肤润泽光滑洁白。

彩蝶蟠龙是广东珠海的十大名菜之一，将大虾去壳留尾壳，从虾背片开，去沙线，两侧各剞一刀洗净。海螺肉片成蝴蝶片，每片夹入两条火腿丝制成蝴蝶状，锅置火上烧热，下花生油烧到五成熟时，先将虾肉下锅过油成球,再下海螺蝴蝶过油，迅即捞在漏勺沥去油。锅留底油烧热，下马列蹄葱、姜末、番茄片、上汤烧沸，用湿淀粉油芡，倒入过油虾球、蝴蝶螺片，迅速颠锅两下起锅，装入用南瓜雕成龙头、尾、中间坚摆黄瓜片的盘中即成。

桥底炒辣蟹是珠海的一道特色美食，这个菜做出来颜色很好看，红红的辣椒绿绿的葱，会让人食欲大增，尤其是它的香味浓烈，经常会刺激得人没几分钟就把里边的调料先吃得一干二净，蟹肉入味很浓，口感很好，吃的时候最好配上红酒，这道菜在冬天吃可以驱寒暖胃。

支竹焖羊肉、干鱿五花肉、酸菜扣肉、松茸沙虫炖鸡汤。

1.支竹焖羊肉，羊肉是我国人民食用的主要肉类之一，羊肉比猪肉的肉质要细嫩，而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。羊肉肉质细腻，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力，而且羊肉十分温补，十分美味。把羊肉加姜小炒一边去掉腥味后，放入煲里进行焖，焖到差不多熟了再加入支竹进去，中火慢熬至熟。

2.干鱿五花肉，由于具有补虚养气，滋阴养颜等功效，可降低血液中胆固醇的浓度、调节血压、保护神经纤维、活化细胞，对预防老年痴呆等有一定的功效。此外鱿鱼还具有助于肝脏的解毒、排毒，可促进身体的新陈代谢，具有抗疲劳、滋阴养颜、延缓衰老等功效。

3.酸菜扣肉，酸菜在广东的餐桌上也并不常见。酸菜扣肉，通常是将五花肉上汤锅煮熟，加老抽、油炸上色，在切成肉片，后加葱、姜等调味料翻炒片刻，再下汤小火焖烂。五花肉盛入碗里，上铺酸菜段，倒入原汤渗透。最后上桌时，把肉反扣在盘中即可。菜品肥而不腻、入口即化、咸鲜适中。

4.松茸沙虫炖鸡汤，松茸是一种非常珍稀名贵的食用菌，味道鲜美，营养丰富。沙虫，又称光裸星虫，它的营养、味道医药及食疗价值都不比那些名贵的海产珍品差；有着“海洋虫草”的美誉。

珠海的菜肴风格类似深圳，以粤菜为主，兼收其他各地风味。尤其是在这里品尝珠海盛产的鲜蚝、膏蟹、龙虾、海胆、狗爪螺、将军帽等水产品，既新鲜又便宜。当地比较有名的佳肴有“银坑叠石蚝”、“孔雀鲍鱼”等。

珠海地处珠江和西江的出海口，咸淡水交界，海岸线长，滩涂广阔，这里盛产各类海鲜，其中就以生蚝著称。下面推荐几个吃蚝好去处！

富祥湾蚝场生态园 在横琴品尝美食是不可缺的一项重要旅游项目，其中横琴蚝肉味鲜美、营养丰富，素有“海上牛奶”的美称，由于咸淡水交界，水质不受污染，以一大、二白、三肥、四嫩、五脆，远近闻名。曾被评为珠海“四大美食”、“十大名菜”。由于“横琴蚝”品牌的打响，横琴岛内逐渐自发形成了多处的特色美食一条街，餐厅内经常座无虚席，十分火爆。在横琴蚝生态园内还设有展示厅、品蚝厅、观蚝桥等设施，你可以在大饱口福之后，园中漫步，了解海洋知识，消消食，欣赏 独特的蚝田。 湾仔海鲜自助一条街 在珠海吃海鲜有很多地方可去，海鲜酒楼成行成市。但是湾仔渔人码头却是一个独具魅力的地方。这里是一条不大的老式街道，与澳门只有一河之隔。街道两边都是各种各样的海鲜摊档，价格便宜。 斗门海鲜自助一条街 斗门是珠海食客口中经常提到的地名，珠海的特产当中不少就出自这里。除了重壳蟹和白蕉禾虫，斗门河虾和荔枝也很有名气。当地人把这称为是珠海特色的海鲜自助一条街。

1. 万佳百货边上的大家乐，那儿的牛扒便宜又好吃

2.吉大边上的料理也是常去的，只是那儿的比较贵一点

3.云之味也不错，价格很经济的，味道也很好，比如秋刀鱼只是料理店的一半

4.拱北的情侣路上，酒吧街附近。
顺风海鲜城在同等档次酒楼当中它的消费属于比较低的，出品还可以，有早茶饮。

5.从梅华路红山楼那进去有好多有特色的农庄，哪里基本上以客家菜为主，有很有特色的客家山水豆腐，有以档的羊肉做得比较好，有些是鸡和鱼做得不错的，而且都在山上，或者山脚小，水塘边的景色也不错，消费也不是很高。

6.拱北满庭湘对面有一家云南菜馆~~~~~~那的牛肝菌不错的说。

7.拱北的花溪王记牛肉粉免税商场里的牛油蛋挞免税商场对过的云南过桥米线

8.碳烧蚝很多烧烤店都有，比较有名的就是888商业街,（香洲车站下车，在茂业和新一佳中间那条路直上），好像叫湛记。

9.泥烩鸡当然就是要到奇澳岛啦~那里有个店上过电视的。

10.吉大的味正香牛肉粉,是我吃过最好的。

香洲区是珠海市县级建制的行政区，成立于1984年，地理位置得天独厚，位于广东省中南部、珠江口西岸，南接澳门，东部水连香港，北毗邻中山，地理位置优越，是一个依山傍水、空气清新、风景秀丽的南方海滨新城。