蚯蚓能吃吗

野生蚯蚓是可以吃的。

蚯蚓富含蛋白质，脂肪和碳水化合物，粗蛋白含量高达72%，并含有人体所需的氨基酸、维生素和微量元素。不仅能作动物性饲料及生产药品和化妆品，而且可以供人食用。蚯蚓食品在我国台湾及东南亚、美国和加拿大等国极为畅销。

蚯蚓在中药中也叫地龙。在《神农本草经》列为下品，具有清热定惊、通络、平喘、利尿的功效。主含多种氨基酸。

常炒制后用于高热、神昏、惊痫抽搐、关节痹痛、肺热喘咳、尿少水肿、高血压等症。由于生品腥味太重，故入药一般需经炒制。用法用量，5-15g；鲜品10-20g。研末吞服，每次1-2g。外用适量。注意：阳气虚损、脾胃虚弱、肾虚喘促、血虚不能濡养筋脉者不宜使用。

扩展资料

蚯蚓功效

1、降压作用

其降压原理是由于直接作用于脊髓以上的中枢神经系统，或通过某些内感受器反射地影响中枢，引起部分内脏血管扩张，导致血压下降。

2、对平滑肌的作用

日本报告在对多种离体平滑肌脏器及兔耳的实验中，证明地龙浸出液的直接作用为使血管收缩，而中枢作用则使血管扩张。

3、解热作用

其解热原理：首先作用于体温调节中枢，续发的使散热增加，同时体内产热也增加，但前者超过后者，因而体温下降。

4、镇静、抗惊厥作用

热浸液、醇提溶液对小白鼠及兔均表现镇静作用，地龙对五甲烯四氮唑及咖啡因引起的惊厥有拮抗作用，对兔，小鼠的电惊厥也能对抗，如与海州常山合用，在对抗咖啡因引起的惊厥有协同作用。

参考资料来源：百度百科-蚯蚓（中药）

蚯蚓可以吃的。蚯蚓的功效与作用：主治蛇瘕，三虫伏尸，鬼疰蛊毒，杀长虫。将它化为水，治疗伤寒，大腹黄疸、温病、大热狂言，饮汁水皆愈。将它炒成屑，去蛔虫。将它去泥，用盐化成水，主天行诸热，小儿热病癫痫，涂丹毒，敷漆疮。将成与葱化成汁，治疗耳聋。治中风、喉痹。干的炒研成末，主蛇伤毒。治脚风、疟疾。可解蜘蛛毒。蚯蚓的营养价值：中药称地龙，地龙性寒味咸。其味咸，性寒。功能为清热、镇痉、止喘、利尿。主治高热狂躁、惊风抽搐、头痛目赤、喘息痰热、中风、半身不遂等病证。中医治疗前列腺等湿热下注泌尿感染等病中的常用中药，该方是民间古方。地龙提供取液有良好的定咳平喘的作用。蚯蚓灰与玫瑰油混合能治秃发。

上世纪八十年代有人养过蚯蚓，说是蚯蚓是一种高蛋白食品，后来经媒体曝光，那不过是一个骗局。听说有蚯蚓罐头，不过那是给猫和狗狗吃的。好好吃五谷杂粮，不要吃一些稀奇古怪的东西，别吃出病来了

蚯蚓是美味，营养丰富，健康食品

能吃，且高蛋白……