鱼肉为什么蒸得会烂?

2024-10-31 09:17:55
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回答(1):

蒸的太久了,一般1斤多的鱼在鱼身上割好刀花 大火蒸8分钟左右就可以了。时间再长就会老,蒸鱼的时候,把调好的料汁装入碗里,和鱼一起放锅里蒸。鱼出锅后把热汤汁浇在鱼身上,这是清蒸鱼最后的工序,提前放调料鱼肉会发紧。

回答(2):

先炸一下在蒸

回答(3):

可以先炸一下 希望能帮到你