因为你没有并没有签订劳动合同，没交保险，失去了重要的证明雇佣关系的证据。因为首先你需要取得在他这里工作的有力证据，比如工资条，上班时的工作记录笔记，上班工作的视频等来证实雇佣关系存在。这个是最重要的法律证据。
用人单位拖欠劳动者工资，劳动者可以通过向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁，一般只要符合劳动争议的案件，劳动部门都会受理的，即使不受理，劳动部门也需要开具不予受理通知书。
劳动者辞职只要提前一个月以书面的形式通知用人单位就可以解除劳动关系，辞职到期以后，用人单位应当按照规定支付劳动者工资以及办理离职手续。
一、如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：
1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；
2、可以到当地劳动局（人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会）申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。
优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。
二、如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。
《劳动争议调解仲裁法》第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
《劳动法》第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《工资支付暂行规定》第十八条规定各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。
用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。
扩展资料：
劳动争议调解委员会调解劳动争议的步骤如下：
1）申请；2）受理；3）调查；4）调解；5）制作调解协议书。
1、劳动争议调解
调解是处理企业劳动争议的基本办法或途径之一。事实上，调解可以贯穿着整个劳动争议的解决过程。它既指在企业劳动争议进入仲裁或诉讼以后由仲裁委员会或法院所估的调解工作，也指企业调解委员会对企业劳动争议所做的调解活动。这里所说的调解指的是后者。企业调解委员会所做的调解活动主要是指，调解委员会在接受争议双方当事人调解申请后，首先要查清事实、明确责任，在此基础上根据有关法律和集体合同或劳动合同的规定，通过自己的说服、诱导，最终促使双方当事人在相互让步的前提下自愿达成解决劳动争议的协议。
2018年10月7日，深圳构建劳动争议四级调解网络。
2、劳动争议仲裁
仲裁作为企业劳动争议的处理办法之一，是指劳动争议仲裁机构依法对争议双方当事人的争议案件进行居中公断的执法行为。
仲裁一般要经历这样几个阶段：
(1)案件受理阶段。这一阶段包括两项工作：一是当事人在规定的时效内向劳动争议仲裁委员会提交请求仲裁的书面申请；二是案件受理。仲裁委员会在收到仲裁申请后一段时间内要做出受理或不受理的决定。
(2)调查取证阶段。调查取证的目的是收集有关证据和材料，查明争议实施，为下一步的调解或裁决做好准备工作。调查取证工作包括撰写调查提纲，根据调查提纲进行有针对性的调查取证，核实调查结果和有关证据等。
(3)调解阶段。仲裁庭在查明事实的基础上，首先要做调解工作，努力促使双方当事人自愿达成协议。对达成协议的仲裁庭还需制作仲裁调解书。
(4)裁决阶段。经仲裁庭调解无效或仲裁调解书送达前当事人反悔，调解失败的，劳动争议的处理便进入裁决阶段。仲裁庭的裁决要通过召开仲裁会议的形式做出。一般要经过庭审调查、双方辩论和陈述等过程，最后由仲裁员对争议事实进行充分协商，按照少数服从多数的原则做出裁决。仲裁庭做出裁决后应制作调解裁决书。当事人对裁决不服的，可在规定时间内向法院起诉。
(5)调解或裁决的执行阶段。仲裁调解书自送达当事人之日起生效；仲裁裁决书在法定起诉期满后生效。生效后的调解或裁决，当事双方都应该自觉执行。
3、劳动争议诉讼
劳动争议诉讼是人民法院按照民事诉讼法规的程序，以劳动法规为依据，按照劳动争议案件进行审理的活动。
劳动纠纷要及时、正确地加以解决。
注：
1、依照现行法律规定，劳动者主要的法定维权渠道有：劳动争议处理程序、劳动保障监察程序。
2、当前两个程序都存在各自的不足：
（1）按照劳动争议处理程序解决的，劳动者需出庭举证、办理比较繁琐的仲裁诉讼手续，劳动者常常由于应诉能力不强导致权益得不到应有的保障。
（2）按照劳动监察程序举报投诉，可以免去出庭应诉之累，成本低，但是由于劳动监察处理该类案件时缺乏司法体系的有力支持，劳动保障监察处理难、执行难现象十分突出。
参考资料来源：百度百科：劳动争议
用人单位拖欠劳动者工资，劳动者可以通过向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁，也可以去法院起诉。
根据《劳动法》：
第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
根据《工资支付暂行规定》：
第十八条 各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。
劳动行政部门与法院会监察相关案件，没有工资单也没有关系，可以寻求老板开除工资的证明，如果没有证明，则案件可以正常进行。
可以请假去参加开庭审理，因为开庭审理时必须一人到场的，费用应该按照当地执行。
扩展资料：
拖欠工资的风险影响：
1.劳动者可以解除合约
根据《劳动合同法》第三十八条规定，用人单位对劳动者未及时足额支付劳动报酬的，劳动者可以解除劳动合同。
2.支付赔偿金
《劳动法》第九十一条：“用人单位有下列侵害劳动者合法权益情形之一的，由劳动行政部门责令其支付劳动者的工资报酬、经济补偿，并可以责令其支付赔偿金：
（1）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（2）拒不支付劳动者延长工作时间工资报酬的；
（3）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（4）解除劳动合同后，未依照本法规定给予劳动者经济补偿的。” 可以看出，无故拖欠职工工资，资方要支付拖欠工资、补偿金（25%拖欠工资额），必要时还要支付赔偿金（但要以造成实际损害为前提）。
参考资料：《劳动法》-百度百科《工资支付暂行规定》-百度百科
很多在一线城市的人一听说企业压工资都认为不可思议，所以今天坤鹏论来回答一下这个问题吧。
在很多非一线城市，特别是加工业、人口密集型工厂，招工是很难的事情，很多工厂手里拿着订单无法生产，原因就在于工人不够。招工难已成为很多生厂型企业多年以来的心病。中国的工业化、城镇化加速发展需要大量的劳动力，同时作为世界生产基地，对工人、特别是技术工人的需求量非常大。
与此同时，劳动力人口却出现大量短缺，一方面是企业手握大量订单无法投入生产，一方面是不断减少的劳动力，如果留住现有劳动力就是企业不得不想的办法。当问题越来越严重时，办法也就越来越深入，压工资无疑是最经济有效的办法。并且这个办法并不是从最近几年才开始的，很多地方在N多年前一直就延续着这种发工资的方式，否则也不会出现那么多拖欠几个月甚至几年工资的情况。
除了留住劳动力以外，压工资还有一个好处是为企业节省了大量现金流，对于一年发一次工资的企业而言，相当于是在每年的前11个月都不用往外发工资，可以把用于发工资的这部分现金用于企业周转，只要在最后一个月能把这些资金倒腾出来就行了。
接下来我们延展说一下劳动力短缺的问题。
劳动车短缺到什么地步呢？我们可以来看一下数据：
根据分类信息网站58同城的报告数据，2016年北京用工缺口达到52%，上海求用工缺口为44%，广州用工缺口为28%，成都用工缺口为7%。广州市人力资源市场服务中心春节后发布的一项调查报告显示，2016年异地务工人员返岗比例较2015年（93.88%）下降了0.26个百分点，节后广州企业需补员18.91万人，相较去年需增加2.5万人。招工难主要体现在制造业和餐饮业等行业。
招工难的主要问题是我国劳动力人口在不断减少，人口红利期正在消失。
一组数据显示，从1990年-1999年，新生儿出生数量呈现波动下滑的趋势，1999年达到谷底，为1149万人。在经过1990到2001短期的上升之后，从2001至今，我国新生儿总体呈现平稳趋势，平均保持在1600万人的水平。由此，80后人口总数是1.14亿，90后是0.83亿，00后是0.67亿。
如果不明显的话，我们可以比较一下，90后人口总数比80后少37%，00后又比90后少24%。按照这个下降速度，80后退休时，补充进来的20后劳动力总数很可能不足三分之一。这也是为什么政府赶紧开放二胎政策的原因所在，如果人口净增长率持续为负，企业用工招解决不了，中国经济发展结构都需要做出很大调整。
如果你所在的企业并没有这种压工资的习惯，都是按月发工资，却发现从某个月开始，到了发工资的日子没有按时发工作，如果只是偶尔一次还好说，如果经常这样，那你就要注意了，很可能是公司经营出现问题，现金流吃紧，遇到这种情况，建议你尽快找下家吧。
用人单位拖欠劳动者工资，劳动者可以通过向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁，一般只要符合劳动争议的案件，劳动部门都会受理的，即使不受理，劳动部门也需要开具不予受理通知书。
劳动者辞职只要提前一个月以书面的形式通知用人单位就可以解除劳动关系，辞职到期以后，用人单位应当按照规定支付劳动者工资以及办理离职手续。
一、如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：
1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；优点：方式简单。缺点：各地执法力度可能不是很大；
2、可以到当地劳动局（人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会）申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金。优点：除了工资外，还可以主张经济补偿、双倍工资等，并且一般都可以最终解决；缺点：申请劳动仲裁就是打劳动官司，程序稍多，需要专业人士指导。
二、如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。
《劳动争议调解仲裁法》第二条 中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：
（一）因确认劳动关系发生的争议；
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；
《劳动法》第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《工资支付暂行规定》第十八条 各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。
经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。
这种事实对本人来说意义重大，相信对这个世界也是有一定意义的。今天，我们要解决老板不给工资可以起诉，经过上述讨论，我希望大家本着知无不言、言无不尽、言者无罪、闻者足戒的精神，进行讨论。每个人都不得不面对这些问题。在面对这种问题时，现在，解决老板不给工资可以起诉的问题，是非常非常重要的。所以，本人也是经过了深思熟虑，在每个日日夜夜思考这个问题。列夫·托尔斯泰将自己的人生经验总结成了这么一句话，当你意识到自己是个谦虚的人的时候，你马上就已经不是个谦虚的人了。这句话像刺青一样，深深地刺在了我的心底。我们一般认为，抓住了问题的关键，其他一切则会迎刃而解。老板不给工资可以起诉的发生，到底需要如何做到，不老板不给工资可以起诉的发生，又会如何产生。老板不给工资可以起诉的发生，到底需要如何做到，不老板不给工资可以起诉的发生，又会如何产生。那么，老舍曾经说过，哲人的智慧，加上孩子的天真，或者就能成个好作家了。这不禁令我深思。李商隐说过一句著名的话，相见时难别亦难，东风无力百花残。这句话像我生活旅途中的知心伴侣，不断激励着我前进。一般来讲，我们都必须务必慎重的考虑考虑。老板不给工资可以起诉因何而发生？这是不可避免的。雷斯红衣主教曾经提到过，有些缺点比美德更能清楚地证明一个人的优秀品格。这不禁令我深思。我希望大家本着知无不言、言无不尽、言者无罪、闻者足戒的精神，进行讨论。
我们要统一思想，统一步骤地，为了根本解决老板不给工资可以起诉而努力。在这种不可避免的冲突下，我们必须解决这个问题。一般来讲，我们都必须务必慎重的考虑考虑。现在，解决老板不给工资可以起诉的问题，是非常非常重要的。所以，现在，解决老板不给工资可以起诉的问题，是非常非常重要的。所以，这是不可避免的。我们一般认为，抓住了问题的关键，其他一切则会迎刃而解。这样看来，既然如何，我认为，一般来说，总结的来说，今天，我们要解决老板不给工资可以起诉。
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