葡萄做果酱的方法

葡萄很朋友都非常喜欢吃，酸酸的、甜甜地非常好吃，而且具有非常丰富的营养物质，能够及时的给人体补充所需的营养，成为很多朋友夏天中必吃的水果之一，也有很多朋友用葡萄来自制葡萄酒，是非常不错的水果，那么葡萄怎么做好吃呢?

一、葡萄可自制葡萄果酱超好吃

葡萄的品种有很多，很多朋友都非常喜欢吃葡萄，不过大多数都是直接食用，并不知道还有什么方法做葡萄才好吃，其实葡萄有很多做法都非常的好吃，我们可以将葡萄做出葡萄果酱，这也是非常好吃的食物，而且非常的简单，只需要3步骤就可以完成了。

1、预备工作

很多人都会问葡萄怎么做好吃，其实我们可以将葡萄自制成葡萄果酱，这也是非常美味的食物，很多人都非常的喜欢吃葡萄果酱，自制葡萄果酱的方法也非常的简单，首先我们要做好预备工作，准备材料，葡萄是不可缺少的材料，其次就是糖了。

2、葡萄处理

我们将材料准备好之后，就要开始制作葡萄果酱了，我们要将准备好的葡萄清洗一下，而后在剥皮去籽，一定要注意葡萄皮不能丢，葡萄皮是有用的，我们将剥好的葡萄果肉根据自己的口味加糖，然后将葡萄皮放入锅中煮到变颜色，在加入果肉继续煮，之后在煮的过程在里面搅拌，直到锅里看不到什么水为止。

3、冰箱冷藏

葡萄果酱差不多已经做好了，我们可以等待它凉然后放置在冰箱中进行冷藏，这样在葡萄果酱将会更加的好吃，也不容易坏掉，而且营养价值也非常的丰富，可以成为我们夏天生活中一种不错的食物。

二、葡萄酒

其实葡萄也可以酿造葡萄酒吃也非常的不错，我们首先要准备材料，葡萄肯定是必不可少的材料，而后就是冰糖和一个酒罐子，在酿造葡萄酒的时候，需要将葡萄捏碎，然后和冰糖放入酒罐子进行发酵，差不多三十天左右就可以喝到美味的葡萄酒了。

三、葡萄鸡翅

葡萄做葡萄鸡翅也是非常的好吃的，我们首先要准备材料，葡萄、鸡翅、葡萄酒、生抽、白糖、盐一样都不能少，少一样味道就会大大的折扣，我们先将锅热油，然后倒入白糖鸡翅爆炒一下，在添加水加入葡萄酒，生抽，一些盐，一定水要漫过鸡翅，这样才能入味，盖上锅盖，等待水快烧干，将葡萄放进去就可以了。

四、葡萄的营养价值

1、防衰老

葡萄里面的营养物质非常的丰富，如果可以的我们可以经常吃葡萄，葡萄中含有一种类黄酮的成份，这一种成份是非常强力抗氧化剂，人们体内有一种自由基的物质，它是一种活泼电子，可以给人体内的细胞损害，对人

葡萄果酱的制作方法有哪些?

制作方法一

制作葡萄果酱需要准备半个新鲜柠檬，一些细砂糖，适量麦芽糖，一些新鲜葡萄，先把柠檬清洗干净以后打成汁，葡萄洗干净以后把里面的籽去除，把皮去掉，然后放到容器里面备用，把葡萄皮放入耐酸的锅中，加入水用中火煮开，改小火继续煮到汁液呈紫红色;我没用水，用了同等分量的鲜榨葡萄汁，用滤网取出葡萄皮，再用木勺将皮中的汁液压出，再将压出的汁同葡萄果肉和柠檬汁一起倒入锅中用中火煮开。转小火加入麦芽糖继续熬煮，同时用木勺不停搅拌，待麦芽糖完全溶化后加入细砂糖，继续煮至酱汁浓稠即可。

制作方法二

需要准备适量细砂糖，一些麦芽糖，准备半个柠檬，一些葡萄，柠檬清洗干净以后榨成汁，葡萄清洗干净以后把皮和籽去掉，然后放到碗里面备用，再把葡萄皮放到耐酸的锅子里面，加入适量的水，用中火烧开，再改小火继续煮到汁液呈紫红色。用滤网取出葡萄皮，再用木杓将皮中的汁液压出，再将压出的汁液连同葡萄果肉及柠檬汁一起倒入锅中用中火煮滚。转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌，待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

上面给大家介绍的就是葡萄果酱的制作方法是什么，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，以上给大家介绍的制作葡萄果酱的方法还是非常简单的，除了上面给大家介绍的这几种方法，还有很多其他的方式，大家都可以自己动手做一下，这样就能够吃到新鲜的果酱，营养价值就可以变得更高。

操作简单，富含维生素。
做法编辑
1.葡萄干放入100cc水中泡软备用。
2.取一碗，倒入果冻粉及3大匙的水，一起搅拌均匀备用。
3.将新鲜葡萄洗净后放入调理机内，加入100cc水后打约10秒至碎，将其倒出并过滤掉果渣后再倒回调理机内备用。
4.加入泡软的葡萄干及水于作法3调理机内，将其一起搅打约10秒钟备用。
5.将作法4打好的葡萄泥全部倒入不�钢锅中，再加入麦芽糖一起以小火煮至滚。
6.待作法5煮至麦芽糖完全溶化后，即加入红酒、细砂糖及作法2的果冻粉水，快速将其搅拌开，煮至果酱呈浓稠状即可熄火。
7.作法6煮好的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。
做法二编辑
主料
有机葡萄1200克
辅料
水500克、白砂糖100克、柠檬1/2个
步骤
1、将有机葡萄放入容器中。
2、将枝蔓剪掉,只剩下果实,撒上一点面粉。
3、倒入清水(分量外),用手将葡萄表皮揉搓干净,然后用清水冲洗干净。
4、将葡萄皮剥去,备用。
5、将葡萄肉去籽,装在碗中备用。
6、柠檬切片。
7、向锅中倒入清水,加入剥好的葡萄皮。
8、大火将汤汁煮沸,直至葡萄皮色泽变浅,汤汁变成淡紫色为止。
9、将葡萄皮用漏勺捞出,然后另取一个小勺子,将葡萄皮中的汤汁压挤回锅中。
10、葡萄皮全部捞出后,加入剥离籽的葡萄肉。
11、向加入白砂糖。
12、大火将汤汁煮沸,转中火慢慢熬制。
13、向锅中挤入柠檬汁。
14、熬至果肉软滑,果酱浓稠,关火即可。
15、将果酱盛出,密封保存即可食用。
营养价值编辑
1）水果和糖的比例大约在2：1左右，可按水果本身的甜度和自己的口味调整糖的用量。
2）柠檬的用量也要按照水果的含糖量在半个到1个之间调整。
3）水也可以全部或部分用鲜水果榨出的果汁来代替。
4）可以依据水果的特性切粒或打碎，或保留部分果肉以取得特殊口感或风味。

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烹饪步骤：
1.葡萄清洗干净
2.然后将葡萄摘下来

3.去皮去籽后，倒入白糖，和半个柠檬汁（或米醋25克）
4.放一晚上

5.倒入不锈钢容器中
6.慢慢用小火煮，中途去掉浮沫，大约三十分钟后即成。煮的时候取一滴倒入冷水中，发现凝结，即制作守成。或者用温度计量到103度即可关火