18个月宝宝一日食谱表

母乳是六月龄之内宝宝的主要口粮，之后随着消化道的功能逐步完善。妈妈就得给宝宝添加辅食了，然而，从喝母乳到咀嚼，宝宝在这过程中可能会抵触新食物而哭闹，以至于这成为妈妈在育儿方面的这个难题。且不同年龄段的宝宝对营养物质的需求量也不同，那么，如何给18个月的孩子添加辅食？

根据人体对营养物质的需求，一个18个月的孩子每天应摄入的营养量大致为：总热能1200千卡、蛋白质40克、脂肪33~40克、钙600毫克、铁10毫克、维生素A1300单位。将上述营养要求折合成具体食物，一般是：主食品的数量为100~150克，鱼、肉、蛋类食品大约为75克左右，蔬菜约为100~150克，由于奶制品中有较丰富的营养物质，且味道鲜美，故可在孩子正餐之外，加1瓶奶。但以上定量并不是一成不变的，如果某儿童生长速度较快，身高超过一般小儿，那么其营养量就要相对地提高，以满足其生长的需要。

18个月的岁孩子陆续长出十几颗牙齿，主要食物也逐渐从以奶类为主转向以混合食物为主，添加辅食应该注意的是：
1、宝宝的胃容量有限，宜少吃多餐，1岁半以后减为三餐一点，点心时间可在下午。但是加点心时要注意一是点心要适量，不能过多，二是时间不能距正餐太近，以免影响正餐食欲，更不能随意给宝宝零食，否则时间长了会造成营养失衡。
2、多吃蔬菜、水果。宝宝每天营养的主要来源之一就是蔬菜，特别是橙绿色蔬菜，如：西红柿、胡萝卜、油菜、柿子椒等。可以把这些蔬菜加工成细碎软烂的菜末炒熟调味，给宝宝拌在饭里喂食。要注意水果也应该给宝宝吃，但是水果不能代替蔬菜，1岁-2岁的宝宝每天应吃蔬菜、水果共150-250克。
3、适量摄入动植物蛋白。在肉类、鱼类、豆类和蛋类中含有大量优质蛋白，可以用这些食 物饨汤，或用肉末、鱼丸、豆腐、鸡蛋羹等容易消化的食物喂宝宝。1-2岁的宝宝每天应吃肉类40-50克，豆制品25-50克，鸡蛋1个。
4、牛奶中营养丰富，特别是富含钙质，利于宝宝吸收，因此这一时期牛奶仍是宝宝不可缺少的食物，每天应保证摄入250-500毫升。 五、粗粮细粮都要吃，可以避免维生素B1缺乏症。主食可以吃软米饭、粥、小馒头、小馄饨、小饺子、小包子等，吃得不太多也没有关系，每天的摄入量在150克左右即可。
5、一次喂食一种新的食物。给婴孩开始吃东西一个最重要的原则是一次一种，而且有时需加点汤或开水拌成泥状，然后，渐渐的他也吃和家人一样的食物，很快您会看到大部分他所吃的是从饭桌上夹过来的食物，只是切得比较细或磨成泥而已。初期喂食辅食时，一次给予一种新的食物，并少量试吃，以观察宝宝的接受程度，食物浓度必须由稀转浓。
6、注意喂食的方式。喂食辅食时，可将食物盛装于碗或杯内，以汤匙喂食宝宝，让宝宝逐渐适应成人的饮食方式及礼仪，如将牛奶和辅食混合制作时，尽量以汤匙喂食宝宝，避免以奶瓶喂食。
为适应小儿的消化能力，要提高各种营养的吸收利用率。在为小儿安排食物时，要做到膳食品种多样化，注意食物的色、香、味，以保证小儿能摄入足量的食物。
18个月的小孩一周的辅食应如何安排？
在安排小儿食谱时，既要考虑小儿生长发育的需要，又要照顾小儿的进食特点，从生长发育所需的角度来考虑，孩子的食谱应当是五谷杂粮有，肉、蛋、菜全，质量优，数量足，以保证小儿各类营养素的供给。
在编制小儿一周食谱时，首先应确定一日食谱，要制定出一个好的食谱必须从以下三方面考虑：
1.保证每日小儿能摄入1200千卡的热能，40克蛋白质。
2.在一日的三餐一点中，要合理分配膳食中的热能，要使早餐中食物提供的热能占全日食物提供热能的26%，午餐占35%，晚餐占30%，午点占5~10%。
3.就食物中各类营养素而言，蛋白质产热占总热能的12~14%，脂肪占30~35%，碳水化合物占50~60%。
根据上述原则，参考食物营养成分表，结合当地的市场供应情况和伙食费情况来安排一日食谱。
推荐1-2 岁小孩小食品制作：
1、疙瘩汤
把1/4个鸡蛋和少量水放入大匙面粉中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的胡萝卜、圆白菜各两小匙放入肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮。
2、蒸鱼饼
把1/2条鱼去皮和骨、刺后，研碎；与豆腐泥混合均匀后做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加少许盐，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。
蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。
3、虾豆腐
虾2条，豆腐一小块，嫩豌豆苗2、3根煮熟后切碎，放入锅内，再加切碎的生香菇，加海味汤煮，熟时薄薄的勾一点芡。
4、蛋奶摊饼
面粉、牛奶（或奶粉）、鸡蛋、白糖搅匀，打成糊状。将平底锅烧热，倒入面糊摊成薄饼。也可根据孩子的口味不放白糖而放盐、葱花，做成咸味饼。
5、蒸蛋糕
油50克，温化，白糖250克，放盆中搅匀，边搅边打入鸡蛋5个。搅成白色稠糊状，再加300克面粉搅成面糊。可放适量切碎的果料。然后将面糊倒入模中蒸熟。
6、藕块银耳汤
原料：鲜藕一节，银耳6~12克，白糖适量。
做法：银耳发好，洗净，放入沙锅用小火煨。鲜藕洗净去皮，切块，用水焯后捞出，放入银耳汤内，用小火煮，放白糖，离火晾凉。
7、煎面包
把面包切成2厘米厚的片，每片中间再切条缝（不切断），在缝内抹一层果酱。然后将1个鸡蛋打入250毫升奶中搅匀，把夹果酱的面包放入牛奶中泡。平底锅放适量的油烧热，放入面包片煎成两面金黄色即可食用

随着宝宝一天天长大可以吃的东西越来越多，18个月的宝宝已经一岁半了。这个时候的宝宝牙齿已经萌出了很多，可以吃一些比较硬的东西了。这个时候的宝宝已经大量进食辅食，甚至是辅食已经成为了宝宝的主要食物，那么18个月宝宝食谱有哪些呢？

一、丝瓜豆腐羹

适用宝宝：18个月起

材料：丝瓜1根，豆腐50克，姜末1小匙，大豆油、水淀粉、盐各少许

做法：

1、丝瓜去皮洗净切片;豆腐切小块。

2、起油锅加入姜末爆香后下入丝瓜，炒透后加适量水，大火煮。

3、水煮开后，下入豆腐块，焖煮5分钟，加水淀粉勾芡加盐调味，即可。 温馨小提示：丝瓜可以清热利肠、凉血解毒、通络活血;豆腐含有多种氨基酸，还有益气和中、生津润燥的作用，这道清淡可口的丝瓜豆腐羹，清香宜人，可以给宝宝养血补钙，强筋健骨。

二、混合果蔬汁

适用宝宝：18个月起

材料：苹果、胡萝卜、芹菜、菠萝、黄瓜各30克，牛奶100克

做法：

1、将苹果、胡萝卜洗净后，去皮，切成丁;芹菜、黄瓜洗净，切成段;菠萝切碎。

2、将蔬果丁加牛奶、冷开水放入榨汁机搅拌打匀，即可。

温馨小提示：这款果蔬汁，营养很齐全，含有丰富的维生素C、胡萝卜素以及钙、铁、锌等宝宝成长不可缺少的元素，很适合宝宝经常喝。

三、鸡蛋炒番茄

适用宝宝：18个月起

材料：鸡蛋1个，番茄半个，大豆油、盐各少许，香菜末1小匙

做法：

1、鸡蛋打到碗里，搅成蛋液;番茄去皮，切小块。

2、起油锅，倒入蛋液，炒熟后倒回碗里;锅内再加一点油，下入番茄块，炒出汁液后，放入炒熟的鸡蛋，加盐和香菜末即可。

温馨小提示：番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，

帮助消化，有调整胃肠功能的作用。加入鸡蛋后，鸡蛋的鲜味和番茄的酸甜融合在一起，味道非常好。

四、叉烧肉滑蛋

适用宝宝：18个月起

材料：鸡蛋2个，叉烧肉30克，香菇10克，花生油适量，水淀粉、盐、香油各少许

做法：

1、鸡蛋打到碗里，搅拌均匀。叉烧肉切片，香菇洗净后切片，都放入鸡蛋碗里，加盐调匀。

2、炒锅内放花生油烧热后，倒入鸡蛋，两面煎至金黄色，倒入适量水，用水淀粉勾芡，淋上香油即可。

温馨小提示：叉烧肉富含钙、蛋白质、维生素B2、镁等，加入香菇和鸡蛋后，更是营养丰富，是优质蛋白质、维生素及矿物质的良好来源，很适合宝宝吃。

五、油菜豆腐

适用宝宝：18个月起

材料：猪肉或海米10克，豆腐50克，油菜1棵，大豆油、盐各少许，葱末和姜末1小匙

做法：

1、海米或猪肉洗净后，在热水中烫一下。猪肉切小薄片。

2、油菜洗净，切成小段;豆腐洗净后，切成厚片，用油煎黄。

3、再取油锅，烧热后，放入海米(或肉片)和葱末、姜末爆炒，随后下入豆腐、油菜段和少许水煸炒透后，放盐调味，即可。

温馨小提示：这道菜低脂肪、高蛋白质，很适合正在成长发育的宝宝。油菜中含有的植物纤维素可以缩短食物在胃肠道中的停留时间，促进新陈代谢。豆腐还可以补脾胃，改善宝宝食欲不振。

六、东坡豆腐

适用宝宝：18个月起

材料：豆腐100克，火腿、香菇各10克，大豆油适量，葱末、姜末各少许，老抽2小匙，料酒1小匙，盐少许

做法：

1、豆腐洗净后，切块;火腿切丝，香菇洗净，切末。

2、锅内放油，烧热后，放入豆腐略煎后，盛出。

3、锅内再倒一点油，烧热后，下入葱末、姜末爆香，接下来放入火腿丝和香菇末炒至八成熟，随后加入料酒、老抽，放入煎好的豆腐焖烧一会儿，加盐调味即可。

温馨小提示：香菇的营养丰富，含有很多种维生素，可以预防感冒、抗癌。含有多种氨基酸的豆腐与火腿结合后，更有利于宝宝吸收。

家里有18个月大的宝宝的家长需要注意了，如果你家的宝宝已经大量吃东西，你可以给你家的宝宝制作本文所讲的这些食物，不仅仅营养丰富，而且美味易于消化，宝宝很喜欢的哦。

导读:大多数18个月的宝宝已经不吃母乳了，但平时不能少了奶粉，而宝宝可以吃的辅食食谱也就更广泛了，家长朋友们在平时可以让宝宝多吃一些营养丰富但比较清淡和糖分低的辅食，比如香肠培根蛋卷、山药三明治、添加各种蔬菜的培根等，都非常适合18个月的宝宝。 小宝宝的生长发育速度是非常快的，尤其大脑在3岁之前飞速发育，因此平时需要摄取大量的营养物质，因此很多家长朋友在平时饮食绞尽脑汁的帮宝宝补营养，那么，18个月的宝宝适合吃哪些辅食食谱呢?下面就为家长朋友介绍一些营养丰富的宝宝辅食食谱。 1、香菇培根蛋卷：制作材料主要为鲜香菇、培根、洋葱、鸡蛋、植物油、奶油、盐。做法：先把香菇和洋葱等处理干净，分别切碎，然后把培根切成小片。锅内加热油后放入适量的奶油烧化，再加入培根、洋葱、香菇等炒熟，最后加盐调味即可盛出。接下来先把打匀的鸡蛋取适量放入油锅，煎成蛋皮时倒入馅料，最后使用锅铲卷起来切段即可让宝宝食用。此种辅食食谱有非常好的提高宝宝免疫力、引起宝宝食欲的作用。 2、山药三明治：所需材料主要为适量的山药、熟蛋黄、小餐包、沙拉酱等四种。做法：山药洗净放入锅内蒸熟后去皮和熟蛋黄一起压碎，再加适量的沙拉酱一起拌匀。最后把小餐包的中间挖空，将准备好的山药蛋黄泥塞好即可让宝宝食用。这种辅食食谱具有健胃补脾的作用，适合小宝宝经常食用。 3、翡翠蛋条：所需材料为大头白菜叶、炒鸡蛋等两种，做法：将准备好的菜叶用水洗净，切碎后放入锅内加水煮熟，将炒熟的蛋切条。把煮熟的菜叶子和蛋混合，再加一点盐调味即可给宝宝食用了。虽然这种食谱非常清淡，但是所含的营养丰富，还具有促进宝宝肠胃蠕动的作用。 18个月的宝宝可以吃的辅食食谱就先为家长朋友们介绍到这里了，总的来说，虽然18个月的宝宝可以吃的辅食食谱比较多，但是家长朋友们在平时一定要帮助宝宝变换口味，不能觉得宝宝喜欢吃哪一种辅食就在一段时间内只让其吃一种，防止宝宝出现厌食的情况

十八个月的小孩基本早已拥有消化吸收工作能力，就不可以单纯性的借助婴儿奶粉出示营养元素了，这个时候应该是触碰辅材很长期了，可是人体需要的营养元素的需要量在持续的提升，父母很有必要把握一些菜谱。那麼，十八个月宝宝食谱有什么?

十八个月宝宝食谱：平菇培根肉鸡蛋卷
原材料：鲜香菇50克，培根肉1片，圆葱20克，生鸡蛋2个，食用油适当，鲜奶油20克，盐少量
作法：
1.平菇清洗，去蒂，切成片;培根肉切割成片状;圆葱削皮，清洗后，切成小丁。
2.食用油在锅内涂一层，加温后放进鲜奶油烧融，添加圆葱和培根爆锅，随后放进香菇炒熟，最终放盐，盛出，制成包馅。
3.生鸡蛋打进碗里搅拌均匀，炒锅内少放些油，小火烤至五完善，倒进鸡蛋液，煎出阴囊，将熟时倒进包馅，随后用炒勺卷起来包起来包馅，取下后，切条，就可以。
轻轻松松做：培根肉是西餐厅对咸肉的称呼，有烟薰和非烟薰二种，应挑选沁色金黄色有光泽度，猪瘦肉白里透红，白肉浅黄的。
温暖小贴士：平菇有抗氧化性功效，能够提升小宝宝身体免疫能力;培根肉能给宝宝出示丰富多彩的碳水化合物;鸡蛋卷内有优质蛋白。而这家常小菜不但营养丰富，色彩的搭配也可以造成小宝宝的胃口。

十八个月宝宝食谱：淮山药三明治
原材料：淮山药100克，熟鸡蛋黄1个，小餐包2个，色拉酱少量
作法：
1.淮山药煮熟后，削皮，碾成泥，熟鸡蛋黄损坏，拌入山药泥，再加色拉酱翻拌。
2.小餐包从正中间掏空，将山药蛋黄泥巴塞进到铺满就可以。
温暖小贴士：山药热量和碳水化合物化合物成分较低，没有人体脂肪，而蛋白质含量很高，能滋补养生血气。制成淮山药三明治后，能够让小宝宝在非常的表面下，多吃进一些对人体有利的淮山药，实际效果非常好。

十八个月宝宝食谱：迷你型披萨
原材料：吐司面包4片，圆葱50克，西红柿50克，辣椒一个半，卷心菜30克，平菇10克，奶酪、培根肉各1片
作法：
1.圆葱和西红柿清洗后，都切割成碎丁。
2.用圆葱、西红柿碎和水拌均，放进锅内熬成浓浓披萨汁。
3.辣椒和卷心菜清洗，与奶酪都切成细丝，平菇清洗后，切片状。
4.将披萨汁抹到吐司面包上，随后放上别的的蔬菜水果和奶酪丝，放进电烤箱中烤至淡黄色，就可以。
温暖小贴士：用圆葱、西红柿、卷心菜这种维他命、甲基纤维素成分很高的蔬菜水果作原材料的批萨，营养成分比较丰富，并且模样新奇会吸引住孩子吃得大量，让不喜欢用餐的小宝宝也拥有胃口。

一岁之前宝宝的饮食变化不多，做的也比较清淡，花样对于一岁以后的宝宝来说也比较简单，一岁以后宝宝的饮食就可以花样比较多点。但是也不能想吃多少吃多少，也得按照膳食推荐来摄入，避免能量超标、营养不良等问题的出现。

那么18个月到24个月不同种类的食材到底摄入多少呢?《中国7-24个月龄婴幼儿平衡膳食宝塔》推荐摄入量如下：

母乳\奶粉：400-600ml

谷物主食：75-100g

水果：100-150g

蔬菜：100-150g

肉禽鱼：60-75g

鸡蛋：1个

油：10-15g

盐：1-1.5g

根据这些推荐量，下面就给大家推荐一些18个月到24个月期间可以让宝宝摄入的美味食谱吧。
肉末烧茄子

食材：猪瘦肉50g，茄子1个，水淀粉、儿童酱油各少许

做法：

1、茄子洗干净，去皮，切成丁。瘦猪肉洗干净，剁成末，用水淀粉抓匀。

2、油热后下入切丁，翻炒至切丁发黄，盛出备用。

3、下猪肉末翻炒，至肉末颜色发白时加入切丁和少许水，小火焖煮3分钟，加入少许儿童酱油就可以出锅啦。
紫菜鸡蛋汤

食材：鸡蛋一个，干紫菜适量，香菜、香油适量

做法：

1、紫菜泡发，洗干净备用。鸡蛋打匀备用。

2、锅中加水，烧开后加入紫菜，汤水煮沸1-2分钟后淋入蛋液

3、开锅后撒上切好的香菜，淋上少许的香油，起锅就可以啦。

营养分析：紫菜营养丰富，富含b族维生素，特别是维生素b12，而且还含有较多的钙、铁、锌、硒、碘等，所以对于宝宝来说可以适量多吃一些。但是加啦紫菜以后盐也要相对来说少加一些。
草莓燕麦粥

食材：草莓3个，燕麦、蜂蜜适量

做法：

1、草莓去蒂，洗干净，切成小粒，捣烂后备用。

2、锅中翻入适量清水，水开后放入燕麦、草莓泥，煮沸后改小火煮至粥状。

3、放入适量的蜂蜜调味就可以啦。

营养分析：燕麦富含膳食纤维，能量低，可以促进肠道的蠕动，帮助宝宝缓解便秘，所以对于便秘的宝宝来说可以食用一些。蜂蜜一岁以内最好不好食用，一岁以后可以食用，但是液要注意量。
小花卷

食材：面粉、酵母粉、植物油、盐各适量

做法：

1、面粉中加入酵母粉(用量参考酵母粉的使用说明书)，和成面团发酵数小时。

2、将发酵好的面团反复揉搓后擀成3毫米厚的薄面片。

3、在面片上刷一层植物油，撒少许盐，将面片卷起来，用刀切成宽4里米左右的小面团卷。

4、每两个叠加起来，用筷子压下，压好后再用大拇指和食指左右往里捏成卷。

5、上锅蒸熟就可以啦。
阳春面

食材：鸡蛋1个，挂面适量，亚麻籽油、盐、生抽、葱花各少许

做法：

1、鸡蛋煮熟备用。

2、挂面煮熟，连汤带面放入碗中，加入煮熟的鸡蛋、盐、生抽等，最后滴几滴亚麻籽油，撒上葱花就可以啦。

营养分析：鸡蛋是营养丰富的食品，家长可以根据孩子的口味放入一些青菜，这样这碗阳春面营养更丰富。