步骤1皮蛋剥去外皮。2切成小块备用。3金针菇去根，撕开，焯一下水。4挤干水分备用。5把金针菇和皮蛋装盘。6现在我们来调一下料汁：葱姜蒜切末，加入糖，醋、香油一。7把调好的料汁淋在皮蛋和金针菇上，再撒上香菜和香葱，放上剁椒即可。
